ארוחת ערב עלי לחם: סלמון וקישואים

קולות: 6

איך לבשל - ארוחת ערב בתבנית אפייה: סלמון וקישואים

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 2

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 471, שומן כולל 28 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 41 ג'., פחמימות 14 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 101 מ"ג, נַתרָן 299 מ"ג, סוּכָּר 7 ג'.

פילה סלמון עם עגבניות וקישואים היא ארוחת ערב פשוטה אך טעימה לשניים, המוכנה על תבנית אפייה אחת. עגבניות צלויות, עם ציפוי פריך של פירורי לחם, עשבי תיבול ופרמזן, מהוות תוספת קלילה נהדרת, או לארוחת ערב משביעה יותר, שלבו אותה עם קוסקוס מהיר. הניחו את כל המרכיבים על תבנית האפייה בסדר הנכון, והדג יהיה רך והירקות יהיו עסיסיים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

פילה סלמון אחד במשקל 340 גרם, עובי של כ-4 ס"מ (חתך במרכז), ללא עור
1/4 כוס פירורי לחם פנקו
2 כפות ליטר פרמזן מגורר
1/4 כוס עלי פטרוזיליה קצוצים
2 עגבניות שזיף גדולות, חצויות לרוחב
2 דלעות קישואים בינוניות, חצויות לאורכן
2 כפות שמן זית

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: סַלמוֹן, קִשׁוּא, קִשׁוּא, עגבניות שזיף, פירורי לחם, גבינת פרמזן, פטרוזיליה

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו רשת בשליש העליון של התנור וחממו את התנור מראש ל-220 מעלות צלזיוס. רפדו תבנית אפייה בנייר אפייה.
בקערה קטנה, ערבבו יחד פירורי לחם פנקו, פרמזן, פטרוזיליה, 1/2 כפית מלח, ו-1/4 כפית פלפל שחור. סדרו את העגבניות כשהצד החתוך כלפי מעלה במרכז תבנית האפייה המוכנה (חתכו פרוסה קטנה מתחתית כל עגבנייה כך שיעמדו זקופה) ומרחו את תערובת פירורי הלחם באופן שווה על כל עגבנייה. רססו קלות את פירורי הלחם בתרסיס שמן.

מניחים את חצאי הקישואים, כשהצד החתוך כלפי מעלה, בצד אחד של העגבניות. מזלפים על הקישואים כף שמן זית ומתבלים במלח ופלפל שחור. אופים עד שהירקות מתחילים להתרכך ופירורי הלחם מתחילים להשחים, כ-18 דקות.
מוציאים את תבנית האפייה מהתנור ומניחים את פילה הסלמון בצד השני של העגבניות. מזלפים על הדג את כף שמן הזית הנותרת ומתבלים במלח ופלפל. אופים עד שהקישואים והעגבניות רכים לחלוטין ומשחימים בנקודות, והדג מבושל לחלוטין אך עדיין לח, כ-12 דקות נוספות. מחלקים את הירקות והדג בין שתי צלחות ומגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים לאוכל ילדים / אכילה בריאה / ארוחות ערב בריאות / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מגש אפייה / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / דגים ופירות ים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים