ארוחת ערב אפויה בתנור: סלמון מזוגג בהויסין ובוק צ'וי

קולות: 11

איך לבשל - ארוחת ערב אפויה בתנור: סלמון מזוגג בהויסין עם בוק צ'וי

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 2

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 435, שומן כולל 25 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 39 ג'., פחמימות 15 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 94 מ"ג, נַתרָן 623 מ"ג, סוּכָּר 7 ג'.

מה יכול להיות יותר משביע בערב חול מארוחת ערב טעימה שלא דורשת הרבה טרחה? ארוחת הערב הזו ניתנת להכנה תוך דקות על תבנית אפייה אחת, והיא טעימה, בריאה וקלה. בנוסף, לא יהיה לכם הר של כלים מלוכלכים במטבח לאחר מכן. סדרו את האספרגוס ישירות על תבנית האפייה וצלו אותו תחילה, מכיוון שהוא מוצק יותר, לאחר מכן הוסיפו את בוק צ'וי ופילה הסלמון. טפטפו שמן זית על הירקות ותבלו בתבלינים, ומרחו את הסלמון ברוטב הויסין לקבלת גימור מבריק וטעים וטעם אקזוטי המזכיר מאכל אסייתי.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 נתחי פילה סלמון, 200 גרם כל אחד, ללא עור (בעובי של כ-4 ס"מ)
צרור קטן של אספרגוס דק (כ-300 גרם), קצוות קשים גזורים
2 כפות שמן זית
4 כפיות רוטב הויסין
4 צרורות בוק צ'וי קטנים (כ-300 גרם), חצויים לשניים
2.5 ס"מ שורש ג'ינג'ר, קלוף ומגורר (ככף אחת)
1 בצל ירוק, פרוס דק באלכסון

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: סַלמוֹן, כרוב בוק צ'וי, אַספָּרָגוּס, שורש ג'ינג'ר, רוטב הויסין, בצל ירוק

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו רשת במרכז התנור וחממו את התנור מראש ל-220 מעלות צלזיוס. רפדו תבנית אפייה בנייר אפייה. הניחו את האספרגוס במרכז תבנית האפייה המוכנה, טפטפו מעל כף שמן זית וערבבו עם רבע כפית מלח ושמינית כפית פלפל. צולים עד שהאספרגוס מתחיל להצהיב, 5 דקות.
הוציאו את תבנית האפייה מהתנור והניחו את בוק צ'וי משמאל לאספרגוס. טפטפו מעל את כף שמן הזית הנותרת ופיזרו ג'ינג'ר מגורר, 1/4 כפית מלח ו-1/8 כפית פלפל שחור; ערבבו היטב. פזרו את נתחי הסלמון באופן שווה מימין לאספרגוס. מרחו ברוטב הויסין.

אופים עד שהבוק צ'וי רך והעלים מתחילים להשחים, האספרגוס רך והדג מבושל לחלוטין אך עדיין לח, עוד כ-12 דקות. מחלקים את הדג והירקות בין שתי צלחות ומכסים בבצל ירוק.

קטגוריות: