מרק עם שרימפס ובצל מושרים במיץ ליים

קולות: 1

איך להכין - מרק שרימפס ובצל מושרה במיץ ליים

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 490, שומן כולל 22 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 33 ג'., פחמימות 45 ג'., סִיב 8 ג'., כולסטרול 183 מ"ג, נַתרָן 677 מ"ג, סוּכָּר 4 ג'.

מרק עגבניות בסגנון מקסיקני זה עם שרימפס ותפוחי אדמה הוא מהיר וקל להכנה, טעים ומחמם. מעכו כמה תפוחי אדמה במחבת כדי להסמיך את המרק. טגנו את השרימפס בנפרד ולאחר מכן מזגו את המרק לקערה. לפני ההגשה, הוסיפו מעל כל מנה אבוקדו חתוך לקוביות, גרגירי תירס קלויים ובצל אדום כבוש בליים. הניחו לבצל להשרות לפני שאתם מתחילים לבשל, והוא יהיה בטעם מושלם עד שתגישו אותו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם שרימפס בינוני, קלוף ומנוקה
2 בצלים אדומים קטנים (1 פרוס דק לחצאי טבעות, 1 קצוץ)
2 כפות מיץ ליים סחוט טרי + פלחי ליים להגשה
2 כפיות אבקת צ'ילי
3 כפות שמן זית
1/4 כוס עלי כוסברה טריים קצוצים + 2 כפיות גבעולים קצוצים
2 עגבניות שזיף, חתוכות לקוביות
4 כוסות ציר עוף מומלח קלות
600 גרם תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות
1 אבוקדו, חתוך לקוביות
0.5 כוסות גרגירי תירס מטוגנים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שרימפס, תַפּוּחַ אַדֲמָה, תִירָס, עגבניות שזיף, אַבוֹקָדוֹ, מיץ ליים, תיבול צ'ילי, כוסברה

בישול המנה לפי המתכון:

מערבבים את טבעות הבצל האדום בקערה עם מיץ הליים ו-1/4 כפית מלח; מניחים בצד. יבשו את השרימפס בטפיחות קלות ומפזרים מלח וחצי כפית אבקת צ'ילי. מחממים 2 כפות שמן זית בסיר גדול על אש בינונית. מוסיפים חצי מכמות השרימפס ומבשלים עד להזהבה ורודה, כדקה מכל צד.
בעזרת כף מחוררת, מעבירים לצלחת. חזרו על הפעולה עם השרימפס שנותר. מכסים באופן רופף בנייר כסף כדי לשמור על חום.

מוסיפים למחבת את כף שמן הזית הנותרת. מוסיפים את הבצל האדום הקצוץ וגבעולי הכוסברה ומבשלים תוך ערבוב עד שהבצל מתרכך, כ-3 דקות. מוסיפים את 1.5 כפיות אבקת הצ'ילי הנותרות. מוסיפים את העגבניות ומבשלים עד שהן מתחילות להתרכך, 2 עד 3 דקות.
מוסיפים כוס מים, ציר עוף, תפוחי אדמה וקורט מלח גדול. מכסים ומביאים לרתיחה. מסירים את המכסה ומנמיכים את האש; מבשלים על אש קטנה עד שתפוחי האדמה רכים, 8 עד 10 דקות.
מועכים כמחצית מתפוחי האדמה בעזרת מועך תפוחי אדמה. מבשלים על אש נמוכה עד להסמכה, 2-3 דקות, ואז מתבלים במלח.
מערבבים עלי כוסברה עם בצל סגול. מסדרים את השרימפס ומוזגים את המרק לקערות. מפזרים מעל בצל כבוש, אבוקדו וגרעיני תירס; מגישים עם פלחי ליים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מרקים / מרקי דגים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים