סלט עם אטריות אורז ושרימפס

קולות: 4

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 448, שומן כולל 9 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 22 ג'., פחמימות 70 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

סלט אטריות אורז ושרימפס - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

340 גרם שרימפס גדול קלוף ומנוקה ורידים (כ-16 יחידות) עם זנבות
חבילה אחת (250 גרם) של אטריות אורז דקות
3 כפות סוכר
1/3 כוס מיץ ליים טרי (מ-4 ליימים), בתוספת פלחים לקישוט
2 שיני שום גדולות, מגוררות
כף אחת של רוטב דגים
2 כפות שמן צמחי
1/2 ראש חסה אדומה, פרוסה דק
2 גזרים גדולים מגוררים (בערך 2 כוסות)
1/2 מלפפון אנגלי, חצוי ופרוס דק
1 פלפל צ'ילי אדום תאילנדי מסוג "bird's eye" או "סראנו", פרוס דק (להסיר את הגרעינים לקבלת טעם עדין יותר)
1 כוס כוסברה טרייה ו/או נענע קצוצה גס

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אטריות אורז, שרימפס, גֶזֶר, מלפפונים, פלפל צ'ילי, מיץ ליים, רוטב דגים, עלי חסה, כוסברה, מֶנטָה

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו סיר גדול עם מים לרתיחה. בינתיים, ערבבו את הסוכר ו-2 כפות המים החמים בקערה גדולה. ערבבו עד שהסוכר נמס. הוסיפו את מיץ הליים, השום, פלפל הצ'ילי ורוטב הדגים. הניחו בצד 2 כפות מהרוטב בקערה בינונית וערבבו עם שמן הירקות. הוסיפו את השרימפס וערבבו לציפוי.
מניחים את אטריות האורז במים רותחים ומבשלים לפי הוראות היצרן. מסננים, שוטפים תחת מים קרים ומנערים נוזלים עודפים. מניחים את האטריות בקערה עם הרוטב שנותר, מוסיפים את החסה, הגזר, המלפפון ועשבי התיבול ומערבבים היטב.

חממו מחבת גריל על אש בינונית-גבוהה. צלו את השרימפס עד שהם מפוספסים ומבושלים היטב, 2-3 דקות מכל צד. הניחו מעל האטריות. הגישו עם פלחי ליים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / סלטים / סלטים עם פסטה ודגנים / סלטים עם דגים / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח וייטנאמי

מתכונים דומים