זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בקלות
מנות: 4

שרימפס מושרים במשך מספר דקות בשמן זית טעים עם פלפל צ'ילי, כמון ופפריקה, לאחר מכן נצלים על הגריל ומוגשים על טורטיות חמות עם סלט כרוב מרענן ברוטב שמנת חמוצה. סוחטים את הטאקוס עם מיץ ליים ותהנו!

רכיבים:

• 2 כפות סוכר חום בהיר
• כף אחת. אבקת צ'ילי
• 1 כפית כמון טחון
• כפית אחת של פפריקה מעושנת
• קליפה מגוררת דק מ-2 לימונים
• 1/4 כוס שמנת חמוצה
• 700 גרם שרימפס בגודל בינוני, קלוף ומנוקה מורידים
• 1/4 כוס שמן זית כתית מעולה, ועוד קצת לשימון הגריל
• 4 כוסות תערובת קולסלאו
• 12 טורטיות תירס
• עלי כוסברה שלמים ופלחי ליים להגשה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

שרימפס, טורטיה, כרוב לבן, גרידת ליים, שמנת חמוצה, תיבול צ'ילי, כַּמוֹן, פַּפּרִיקָה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• חממו מראש גריל חיצוני או מחבת גריל על אש גבוהה.
שלב 2
• בקערה בינונית, ערבבו את הסוכר החום, אבקת הצ'ילי, הכמון, הפפריקה וגרידת הליים. ערבבו 2 כפיות מתערובת הסוכר-תבלינים לתוך השמנת החמוצה והניחו בצד. שפכו את תערובת התבלינים הנותרת לקערה בינונית, הוסיפו את השרימפס ושמן הזית, ערבבו לציפוי והניחו למרינדה במשך 15 דקות.
שלב 3
• ערבבו את תערובת הקולסלאו עם השמנת החמוצה המתובלת עד לקבלת תערובת חלקה. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם. צלו את הטורטיות כדקה מכל צד. העבירו לצלחת וכסו בנייר כסף לשמירה על חום.
שלב 4
• מוציאים את השרימפס מהמרינדה ומתבלים במלח. משמנים קלות את רשת הגריל. צולים את השרימפס, תוך הפיכה פעם אחת, עד שהם מבושלים לחלוטין, 2-3 דקות מכל צד. מגישים את השרימפס בטורטיות חמות עם הסלט, עלי כוסברה שלמים ופלחי ליים.

קולות: 2