צ'אר ארקטי אפוי בתנור עם ארטישוק וקישואים

קולות: 1

איך לבשל - צ'אר ארקטי עם ארטישוק וקישואים בתנור

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 540, שומן כולל 31 ג'., שומנים רוויים 7 ג'., חלבונים 42 ג'., פחמימות 29 ג'., סִיב 6 ג'., כולסטרול 60 מ"ג, נַתרָן 937 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.

מתכון זה מבשל דגים, ירקות ובורגול על תבנית אפייה אחת - מהיר, נוח ופשוט, עם תוצאות פנטסטיות. מכיוון שהבורגול נאפה על מצע של בורגול, ארטישוק וקישואים, הדג משרה את התוספת במיצים ובטעם נפלא. זוהי הבחירה המושלמת לארוחת ערב בריאה וקלה באמצע השבוע!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

340 גרם לבבות ארטישוק כבושים (כ-1 1/3 כוס), מיובשים וקצוצים + כף מי מלח מהצנצנת
1 קישוא בינוני, פרוס דק
לימון אחד, חתוך ל-4 פלחים
2 שיני שום, כתושות
1 בצל שאלוט בינוני, פרוס לטבעות
2 כפיות טימין טרי
כף אחת + 2 כפיות שמן זית כתית מעולה
1/4 כפית פתיתי פלפל אדום
4 פילה של צ'אר ארקטי עם עור, 170 גרם כל אחד.
3/4 כוס בורגול
2 כפות עירית טרייה קצוצה דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ארטישוקים, קִשׁוּא, לִימוֹן, פילה דג, גריסים בורגול, פתיתי פלפל אדום, קוֹרָנִית

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-220 מעלות צלזיוס.
בתבנית אפייה בגודל 23x33 ס"מ, ערבבו את הארטישוקים עם מי המלח מהצנצנת, קישואים, פלחי לימון, שום, בצלצלי שאלוט, טימין, כף שמן זית, פתיתי פלפל אדום, חצי כפית מלח וכמה גרסאות פלפל שחור גרוס טרי. אפו עד שהירקות רכים, 15 עד 20 דקות.

בינתיים, יבשו את הדג בטפיחות קלות בעזרת מגבות נייר ומרחו אותו ב-2 כפיות שמן הזית הנותרות; תבלו במלח ופלפל לפי הטעם. הוציאו את הירקות מהתנור וערבבו. הוסיפו בורגול ו-1 1/4 כוסות מים.
מניחים את פילה הדג כשצד העור כלפי מטה בין הירקות והבורגול. מחזירים לתנור ואפים עד שהדג מתפורר בקלות בעזרת מזלג והבורגול רך, כ-12 דקות.
חלקו את הדג בין הצלחות. תבלו את הבורגול והירקות במלח ופלפל לפי הטעם, אם צריך. הגישו עם הדג בצלחות. פזרו עירית.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / מנות עשירות בסיבים / ארוחות ערב בריאות / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מגש אפייה / מנות עיקריות / דגנים, קטניות / ירקות ופטריות / דגים ופירות ים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים