צ'אר ארקטי עם רוטב טריאקי וירקות כבושים

קולות: 1

איך לבשל - צ'אר ארקטי ברוטב טריאקי עם ירקות כבושים

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 560, שומן כולל 18 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 41 ג'., פחמימות 59 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 60 מ"ג, נַתרָן 1223 מ"ג, סוּכָּר 17 ג'.

פילה צ'אר ארקטי מוברש ברוטב טריאקי עם דבש ושמן שומשום וצלוי על הגריל עד שהוא מצופה בגלייז דביק וטעים. דג רך זה מבושל היטב תוך לא יותר מ-7 דקות ועדיין עסיסי. מגישים עם אורז מבושל וסלט של גזר ולפת טריים ברוטב חומץ. קולפן ירקות רגיל יעזור לכם לחתוך את הירקות לרצועות ארוכות, מה שיעניק למנה לא רק טעם אסייתי אלא גם מראה ייחודי. כמה שומשום ושבבי אצות משלימים את המנה בצורה יפה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 ורבע כוסות אורז לסושי, שטוף היטב
2 גזרים
לפת בינונית אחת
רבע כף חומץ אורז
כף סוכר אחת
1/4 כוס רוטב טריאקי
2 כפות דבש
2 כפיות שמן שומשום
4 פילטים של דג צ'אר ארקטי עם עור (כ-170 גרם כל אחד)
2 כפיות שומשום קלוי
5 גרם שבבי אצות שומשום, פרוסים דק (בערך 3/4 כוס)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אורז לסושי, גֶזֶר, לֶפֶת, חומץ אורז, סוּכָּר, רוטב טריאקי, דְבַשׁ, שמן שומשום, פוֹרֶל, שׂוּמשׂוּם, אַצָה

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר בינוני, ערבבו את האורז, כוס ו-3/4 מים וקורט מלח. הביאו לרתיחה, לאחר מכן הנמיכו את האש לנמוכה; כסו את הסיר ובשלו על אש קטנה עד שהמים נספגים, כ-20 דקות. כבו את האש והניחו את האורז בצד, מכוסה.
בינתיים, חממו את התנור לצלייה. בעזרת קולפן ירקות, פרסו את הגזרים והלפת לרצועות דקות. בקערה גדולה, ערבבו את הירקות הקצוצים עם החומץ, הסוכר, כפית מלח וקורט פלפל שחור גרוס טרי. ערבבו בעדינות עם הידיים כדי לצפות את הירקות באופן שווה ברוטב.

במחבת קטנה על אש בינונית, הביאו לרתיחה את רוטב הטריאקי, הדבש ושמן השומשום. בשלו תוך ערבוב מתמיד בעזרת מרית סיליקון עד להסמכה, 1-3 דקות.
מניחים את הדג כשצד העור כלפי מטה על תבנית אפייה מרופדת בנייר כסף, מתבלים במלח ופלפל. מברישים בתערובת הטריאקי. צולים על הגריל עד שהדג מבושל לחלוטין ומזוגג, 5-7 דקות.
חלקו את האורז המבושל, הירקות המושרים והדגים בין הצלחות. פזרו שומשום. מעל הירקות רצועות של אצות ים פריכות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / דגים ופירות ים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים