המבורגרים עם פלפלים ונקניקיות

קולות: 2

תמונה של המנה: אנטוניס אכילאוס

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 4 המבורגרים

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 650, שומן כולל 42 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 38 ג'., פחמימות 29 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

מתכון להכנת המבורגרים עם ירקות צלויים. הקציצות עשויות מבשר בקר טחון. עם תוספת של בשר חזיר טחון עם תבלינים איטלקיים, שום ואורגנו. הקציצות צלויות עם פלפלים ובצל.
בסוף הבישול, מפזרים את הקציצות בגבינה ומונחים על לחמניות. מעל מפזרים ירקות מטוגנים, עלי בזיליקום ורוטב מרינרה. ההמבורגרים מוגשים עם צ'יפס.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם בשר בקר טחון רזה
225 גרם נקניק איטלקי חם או מתוק נא, ללא מעטפת (בשר חזיר טחון עם תבלינים איטלקיים)
4 לחמניות המבורגר תפוחי אדמה, חצויות לאורכן
4 פרוסות גבינת פרוולונה
1/4 כפית אורגנו מיובש
מלח גס ופלפל גרוס טרי
1 בצל אדום, פרוס בעובי של 1/2 ס"מ.
2 פלפלים (אדומים וצהובים), חתוכים לרצועות ברוחב 1.2 ס"מ.
2 כפות שמן זית כתית מעולה, ועוד קצת לשימון
שן שום אחת, מגוררת
4 גיליונות גדולים בזיליקה, קרוע לחתיכות
רוטב מרינרה חם לציפוי
(מַתכּוֹן רוטב מרינרה)
צ'יפס תפוחי אדמה להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בשר בקר טחון, קופטי (נקניקיות מטוגנות), גבינת פרובולון, לחמניות המבורגר, בצל אדום, שׁוּם, פלפל מתוק, בָּזִילִיקוּם, אוֹרֶגָנוֹ, רוטב מרינרה, צ'יפס

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה בינונית, שלבו בשר בקר טחון, נקניקייה, שום, אורגנו, 1/4 כפית מלח וכמה גרסאות פלפל שחור. ערבבו עם הידיים. צרו 4 קציצות בעובי 2 ס"מ. הניחו בצד.
חממו מחבת גריל או גריל לחום בינוני. בקערה, ערבבו את הבצל, הפלפל, שמן הזית, 1/4 כפית מלח וכמה גרסאות פלפל שחור.

צלו את הירקות, תוך הפיכה מדי פעם, במשך 7 דקות, עד שהם רכים וזהובים קלות. העבירו לצלחת והניחו בצד.

מרחו מחבת גריל בשמן זית. הוסיפו את הקציצות וצלו אותן 4 דקות מכל צד, עד שהן מוכנות לחלוטין וזהובות. שתי דקות לפני המוכן, מפזרים פרוסת גבינה אחת ומכסים במכסה.
מגישים את ההמבורגרים על לחמניות, ומעליהם תערובת בצל ופלפלים, בזיליקום ורוטב מרינרה. מגישים עם צ'יפס.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אֲרוּחַת עֶרֶב / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / גריל, ברביקיו / ירקות ופירות צלויים / אוכל מהיר / המבורגרים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים