בוק צ'וי מבושל עם בייקון, בצל ושעועית לימה

קולות: 3

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 214, שומן כולל 13 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 10 ג'., פחמימות 20 ג'., סִיב 6 ג'., כולסטרול 19 מ"ג, נַתרָן 658 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.

בוק צ'וי סיני מתבשל במהירות, והתוספת הזו תיקח לכם פחות מחצי שעה. בייקון מוסיף טעם פנטסטי: הכרוב מטוגן בשומן הבייקון שנוצר מהמחבת, ואז מתערבב עם שעועית לימה משומרת, בצל מטוגן ופיסות בייקון. זילוף של חומץ בלסמי לבן מוסיף נגיעה נעימה של פריכות לבייקון העשיר. מגישים עד לחימום מלא. מושלם כתוספת לבשר, כמנה ראשונה, או כמנה עצמאית.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם בוק צ'וי קטן (בערך 4 צרורות)
4 פרוסות בייקון, חתוכות לקוביות של 0.5 ס"מ (כ-110 גרם)
חצי בצל, פרוס דק
קופסת שימורים אחת (425 גרם) של שעועית לימה, שטופה
1 כף חומץ בלסמי לבן

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: כרוב בוק צ'וי, שְׁעוּעִית לִימָה, חומץ בלסמי, בְּשַׂר חֲזִיר

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את הבייקון במחבת גדולה ומבשלים על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהוא פריך, כ-6 דקות. בזמן שהבייקון מתבשל, חותכים את גבעולי הבוק צ'וי לחתיכות בעובי 2.5 ס"מ ואת החלק העליון לחתיכות בעובי 7.5 ס"מ.
מוסיפים את הבצל לבייקון ומבשלים תוך כדי ערבוב עד לריכוך קל, 4-5 דקות. מוסיפים את השעועית ומערבבים עד לחימום מלא, כ-2 דקות. מעבירים את הירקות בעזרת כף מחוררת לקערה, ושומרים את השומן המורך במחבת.

מוסיפים את גבעולי הבוק צ'וי למחבת, מגבירים את האש לבינונית-גבוהה ומבשלים תוך כדי ערבוב עד לריכוך קל, כ-2 דקות. מוסיפים את עלי הבוק צ'וי ומבשלים תוך כדי ערבוב עד לנבול, כדקה. מסירים את הסיר מהאש ומערבבים פנימה את החומץ. מחזירים את תערובת הבצל-שעועית למחבת ומתבלים במלח לפי הטעם. מגישים חם או בטמפרטורת החדר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / מנות עשירות בסיבים / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות קיץ / מנות עיקריות / דגנים, קטניות / ירקות ופטריות / מנות כרוב / מנות בוק צ'וי / רשת האוכל - מתכונים / המטבח הסיני

אוספי מתכונים