מק אנד צ'יז עם דלעת

קולות: 1

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

המתיקות של דלעת מוסיפה טעם עשיר ומורכב למקרוני וגבינה האהובים עליכם, מה שהופך אותה לבריאה יותר. מומלץ להשתמש בפסטה עם חריצים, שישמרו על יותר מהרוטב הטעים. באמצעות דלעת מבושלת או קפואה, המנה מוכנה תוך פחות מחצי שעה. היא מתבשלת במהירות ומתמזגת בצורה הרמונית עם הרוטב הקטיפתי של צ'דר ופרמזן מותכים. ערבבו פנימה את הפסטה המבושלת והגישו, מפוזרים בטימין.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם פסטה מחורצת, כמו טובטיני או פנה ריגטה
כף שמן זית כתית מעולה, סיבוב אחד של המחבת
2 כפות חמאה
חצי בצל בינוני
2 כפות עלי טימין טריים קצוצים + כמה גבעולי טימין להגשה
3 כפות קמח פרימיום
2 כוסות ציר עוף
חבילה אחת (280 גרם) דלעת מבושלת קפואה, מופשרת
כוס אחת של שמנת
2 כוסות (220 גרם) גבינת צ'דר חריפה, מגוררת
0.5 כוסות פרמזן מגורר, כמה חופנים
1/4 כפית אגוז מוסקט טחון, לפי הטעם
פלפל שחור

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה ריגטוני, דלעת, גבינת צ'דר, גבינת פרמזן, קרֶם, מוּסקָט, קוֹרָנִית

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו סיר עם מים לרתיחה. תבלו במלח, לאחר מכן הוסיפו את הפסטה ובשלו עד לדרגת אל דנטה.
בזמן שהפסטה מתבשלת, חממו סיר בינוני בעל תחתית עבה על אש בינונית. הוסיפו את שמן הזית והחמאה. לאחר שהחמאה נמסה, הוסיפו את הטימין וגרדו את הבצל ישירות למחבת בעזרת פומפייה ידנית. טגנו את הבצל המגורר בחמאה במשך 1-2 דקות, לאחר מכן הוסיפו את הקמח וטגנו עוד 1-2 דקות.

ערבבו פנימה את הציר, לאחר מכן הוסיפו את דלעת הבוטנים וערבבו עד לחימום מלא. הוסיפו את השמנת והביאו את הרוטב לרתיחה עדינה. הוסיפו את הגבינות וערבבו בצורת שמונה. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם, והוסיפו את אגוז המוסקט.
סננו את הפסטה המבושלת וערבבו אותה לתוך הרוטב. הגישו עם כריכי עוף, מקושטים בעלי טימין.

קטגוריות: