באגט קריספי עם עוף פרמזן

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 694, שומן כולל 34 ג'., שומנים רוויים 13 ג'., חלבונים 41 ג'., פחמימות 55 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 110 מ"ג, נַתרָן 1346 מ"ג, סוּכָּר 11 ג'.

כדי להכין את הגרסה הטעימה והמהירה הזו של עוף פרמזן, תצטרכו מחבת המתאימה לתנור. נתחי עוף דקים מטוגנים במחבת עד להזהבה ולאחר מכן מטגנים ברוטב מרינרה. כל נתח מכוסה במוצרלה מגוררת ופירורי לחם. כמה דקות מתחת לגריל בתנור, והוא מוכן להגשה. הגישו את עוף הפרמזן על פרוסות בגט קלויות (אין צורך לדאוג לגבי תוספת!). המגע הסופי הוא פרמזן מגורר ופטרוזיליה קצוצה מעל העוף. הוסיפו עוד רוטב מרינרה לפי הטעם ותהנו!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 נתחי פילה עוף, חצויים וטחונים דק (4 נתחי עוף)
2 כפות שמן זית כתית מעולה
כפית אחת של טימין מיובש
כפית אחת של אורגנו מיובש
פחית אחת (450 גרם) רוטב מרינרה
2 כפות מוצרלה מגוררת
1 כף חמאה מומסת
0.5 כפות. פירורי לחם פנקו
בגט צרפתי אחד, חצוי לאורכו, לאחר מכן חתוך לרבעים, קלוי
1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קציצות עוף, רוטב מרינרה, גבינת מוצרלה, פירורי לחם פנקו, טוסטים, קוֹרָנִית, אוֹרֶגָנוֹ, פטרוזיליה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מתבלים את העוף משני הצדדים במלח ופלפל שחור ומניחים במחבת. מפזרים חצי מכמות הטימין והאורגנו. מטגנים במשך 4 דקות.
הופכים, מפזרים את התימין והאורגנו הנותרים ומבשלים עוד 3-4 דקות, עד להשחמה קלה.

מוסיפים את רוטב המרינרה, מכסים חלקית ומבשלים על אש בינונית במשך 7 דקות או עד שהרוטב מסמיך מעט.
פזרו מוצרלה באופן שווה על כל נתח עוף. הכניסו את התבנית לתנור ואפו במשך 5 דקות, או עד שהגבינה זהובה-חומה ומבעבעת.
גם בקערה קטנה נפרדת, ערבבו חמאה, פירורי לחם, קורט מלח ופלפל שחור.
פזרו את פירורי הלחם מעל הגבינה והחזירו את המחבת לגריל לכ-2 דקות, עד שפירורי הלחם זהובים.
הניחו בזהירות כל קציצה על לחם צרפתי קלוי. הוסיפו עוד רוטב מרינרה אם רוצים. פזרו פטרוזיליה וגבינת פרמזן.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים פשוטים ומהירים / ארוחות ערב מהירות / מתכוני עוף קלים / פָּאן / גריל בתנור / מנות עיקריות / צִפּוֹר / רשת האוכל - מתכונים / מטבח איטלקי

מתכונים דומים