אוזוטו ירוק מאוד

המצרכים למתכון:

• 2 כפות שמן זית
• 4 בצלים ירוקים, פרוסים דק
• 2 שיני שום, כתושות
• 1/4 כפית פתיתי פלפל אדום
• 2 כוסות פסטה אורזו
• 0.5 כפיות מלח גס
• 1/4 כפית פלפל שחור טחון טרי
• 6 כוסות ציר ירקות חם ומלוח קלות
• 220 גרם אספרגוס דק, חתוך לקוביות של 5 ס"מ.
• חצי ראש ברוקולי, חתוך לקוביות של 5 ס"מ.
• 2 קישואים בינוניים, קלופים, חצויים לרבעים וחתוכים לקוביות של 5 ס"מ.
• 140 גרם אפונה ירוקה קפואה
• 0.5 כוס קייל, פרוס דק (לחתוך את הגרגירים)
• 0.5 כוס פרמזן טרי מגורר + תוספת להגשה
• גרידה מלימון אחד
• 1/4 כוס בזיליקום טרי קצוץ, ועוד קצת להגשה
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה, ועוד תוספת להגשה