מאפינס עם דובדבנים מסוכרים

קולות: 2

זְמַן: שעתיים.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 12 קאפקייקס

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 269, שומן כולל 15 ג'., שומנים רוויים 8 ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 31 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 59 מ"ג, נַתרָן 155 מ"ג, סוּכָּר 16 ג'.

מאפינס רכים ואווריריים אלה ממולאים בקליפות תפוז ולימון ומעליהם דובדבנים מסוכרים. השילוב של טעמי דובדבן, הדרים וקינמון ירתק את כולם. ברגע שתוציאו את המאפינס מהתנור, מרחו אותם בחמאה מומסת ופזרו אבקת סוכר. זה יוסיף נופך קרמי.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כוסות קמח פרימיום
3/4 כוס סוכר
2 כפיות אבקת אפייה
כפית קינמון טחון
0.5 כפיות הל טחון
0.5 כפיות מלח
2 ביצים גדולות
כוס חלב מלא
200 גרם חמאה לא מלוחה, מומסת
1/3 כוס משחת שקדים, כתושה (כ-80 גרם)
כפית אחת של תמצית וניל
0.5 כוס קליפות מסוכרות של לימון ו/או תפוז קצוצות
0.5 כוס דובדבנים מסוכרים, חתוכים ל-4 חתיכות
אבקת סוכר, לאיבוק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, ביצים, חָלָב, משחת שקדים, פירות מסוכרים, דובדבנים מסוכרים, הֶל, קינמון

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית מאפינס מתכת בנפח 12 כוסות בתבניות נייר.
בקערה בינונית, ערבבו את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה, הקינמון, ההל והמלח. בקערה גדולה יותר, ערבבו את הביצים, החלב, 165 גרם חמאה מומסת, רסק שקדים ותמצית וניל (זה בסדר אם נשארו כמה חתיכות רסק שקדים). הוסיפו את תערובת הקמח לתערובת הביצים וערבבו עד לקבלת תערובת חלקה. ערבבו פנימה את קליפות ההדרים המסוכרות.

חלקו את הבלילה בין תבניות המאפינס, מלאו אותן עד שלושה רבעים. סדרו את הדובדבנים המסוכרים באופן שווה מעל. אפו עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי, 20-25 דקות. הניחו למאפינס להתקרר בתבנית במשך 5 דקות, ולאחר מכן העבירו אותם לרשת צינון.
חממו את 2 כפות החמאה המומסת הנותרות במיקרוגל. מרחו את המאפינס בחמאה כשהן עדיין חמות, לאחר מכן פזרו אבקת סוכר. הניחו להתקרר לחלוטין.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / ארוחת בוקר / קינוחים / קאפקייקס, ביסקוויטים / / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים