רולים של קייל עם חזיר, גבינה ופלפלים

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 5-6

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 8
קלוריות 216, שומן כולל 14 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 12 ג'., פחמימות 11 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 44 מ"ג, נַתרָן 496 מ"ג, סוּכָּר 7 ג'.

שימוש בעלי כרוב במקום לוואש הוא רעיון מבריק למנה ראשונה מהירה, טעימה, דלת קלוריות וצבעונית לאורחים. לפני עטיפת המילוי בעלים, אדו אותם מעט כדי להפוך אותם לגמישים יותר. אם תאחסנו את העלים המאודה בשקית אטומה היטב במקרר, תוכלו להכין את המתאבנים הללו תוך דקות כשאתם זקוקים לנשנוש בריא ומהיר או כשמגיעים אורחים. ניתן למלא את המילוי בכל דבר: פרוסות גבינה, פלפלים קלויים משומרים, חזיר או שאריות עוף בגריל.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

צרור גדול אחד של קייל, עלים גדולים ובינוניים מופרדים, גבעולים גזומים (כ-20 עלים)
כמה טיפות של רוטב ירוק חריף, אופציונלי
2.5-3 כפות מיונז
5-6 פרוסות גבינת צ'דר חריפה
15-18 פרוסות פלפלים מתוקים קלויים משומרים (כל אחת בעובי של כ-2.5 ס"מ ובאורך של 5 ס"מ)
10-12 פרוסות חזיר מעושן, או 1 1/4 - 1 1/2 כוסות עוף בגריל מגורר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: כרוב עלים, רוטב חריף, מַיוֹנֵז, גבינת צ'דר, פלפל מתוק, בְּשַׂר חֲזִיר, עוף בגריל

בישול המנה לפי המתכון:

הניחו כל עלה כרוב כשפניו כלפי מטה על משטח ישר. מצאו את החלק העבה ביותר של הגבעול (העורק) ובעזרת סכין קטנה וחדה חתכו אותו כך שהעלה יהיה שטוח. זה יקל על הגלגול.
ממלאים מחבת או סיר גדול ורחב ב-0.5 ס"מ מים. מסדרים כמה עלים חופפים זה את זה בצורת עיגול בתחתית המחבת ופוזים קלות מלח. מסדרים את שאר העלים באותו אופן.

מניחים את המחבת על אש בינונית-גבוהה, ולאחר האדים, מנמיכים את האש לבינונית, מכסים ומבשלים על אש קטנה עד שהקייל ירוק בהיר, רך וגמיש, 8-10 דקות. מסירים מהאש ובעזרת מלקחיים מעבירים את העלים לתבנית אפייה כדי להתקרר לחלוטין.
הניחו 2 עלי כרוב גדולים (או 3 אם הם קטנים יותר) על משטח עבודה, כשהם חופפים מעט. הוסיפו כמה טיפות של רוטב חריף למיונז, אם רוצים. שפכו חצי כף מיונז במרכז העלים, פרשו אותה, ומעליהם פרוסת גבינה ושלוש פרוסות פלפל קלוי. מעליהם עלה כרוב נוסף, ולאחר מכן שתי פרוסות חזיר או רבע כוס עוף. קפלו את צידי העלים פנימה וגלגלו אותם בחוזקה. חתכו לשניים ותיהנו, או הכניסו למקרר בשלמותם לכמה שעות לפני ההגשה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות ללא גלוטן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / אוכל מהיר / מְתַאֲבנִים / מתאבנים מבשריים / מתאבנים ירקות / מתאבנים עם גבינה / / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים