כדורי עוגת תבלינים ללא אפייה עם פירות יבשים

קולות: 1

איך להכין - כדורי עוגת פירות מתובלים ללא אפייה

זְמַן: שעתיים וחצי
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 24 כמהין

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 78, שומן כולל 3 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 1 ג'., פחמימות 12 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 3 מ"ג, נַתרָן 32 מ"ג, סוּכָּר 8 ג'.

כדורים אלה ממולאים בטעם היוקרתי של עוגת חג מולד אנגלית עם פירות יבשים, אך אין צורך בתבנית עוגה או בתנור כדי להכין אותם. פירות יבשים ספוגים בכמות קטנה של אלכוהול מעורבבים עם קרקרים גרוסים, אגוזים ותבלינים ארומטיים, ולאחר מכן מגולגלים לכדורים. מגלגלים אותם בסוכר צבעוני ומניחים להם להתייצב במקרר. מגישים כמתוק עם קפה או תה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

0.5 כוס תמרים מגולענים
0.5 כוסות תאנים מיובשות, חתוכות לשניים (ללא גבעולים)
1/3 כוס חמוציות מיובשות
3 כפות רום כהה או ברנדי
2 כפות חמאה לא מלוחה
0.5 כוס פקאנים
1.5 כוסות קרקרים גרהם גרוסים
2 כפות ג'ינג'ר מסוכר קצוץ דק
2 כפות קליפת לימון או תפוז קצוצה
כף אחת של מולסה
0.5 כפיות קינמון טחון
1/4 כפית אפונה טחונה בטעם פלפל אנגלי
קורט מלח
סוכר דקורטיבי ירוק, אדום או לבן, לפיזור

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עוגיות חמאה, תאריכים, תאנים, חמוציות מיובשות, דִבשָׁה, פקאנים, פלפל אנגלי, קינמון, פירות מסוכרים, רוֹם, בְּרֵנדִי

בישול המנה לפי המתכון:

ערבבו תמרים מיובשים, תאנים וחמוציות בקערה בינונית המתאימה למיקרוגל עם 2 כפות רום וחמאה. חממו במיקרוגל במרווחים של דקה, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהפירות המיובשים מתרככים והחמאה נמסה, כ-3 דקות. הניחו בצד.
קולים את האגוזים במחבת קטנה ויבשה על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם, במשך 3-4 דקות. מעבירים לקרש חיתוך, נותנים להם להתקרר, ואז קוצצים.

במעבד מזון, ערבבו את קרקרי הגרהם, הג'ינג'ר המסוכר, קליפת הלימון המסוכרת, המולסה, הקינמון, הפלפל האנגלי והמלח. הוסיפו את כף הרום הנותרת, פקאנים ותערובת הפירות היבשים (עם כל נוזל מהקערה). עבדו עד שהתערובת נדבקת יחד כשלוחצים עליה ביד. אם התערובת יבשה, הוסיפו מעט מים עד שהיא הופכת דביקה.
קחו כף אחת מתערובת הפירות היבשים, צרו כדורים וסדרו אותם על תבנית אפייה. הכניסו למקרר לשעתיים או למשך הלילה. פזרו סוכר דקורטיבי על צלחת. גלגלו את הכדורים בסוכר כדי לצפות אותם לחלוטין.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מְעַבֵּד מָזוֹן / תנור מיקרוגל / מנות חורף / מנות חגיגיות / חַג הַמוֹלָד / קינוחים / סוכריות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים