האש בראונז צהובים

קולות: 2

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 129, שומן כולל 7 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 2 ג'., פחמימות 16 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 298 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

טגנו את תפוחי האדמה בפאי גדול אחד מבלי לבזבז זמן על קציצות בודדות. פשוט הניחו את תערובת תפוחי האדמה המגוררים במחבת עם כף ובשלו עד להתייצבות. השתמשו בצלחת גדולה כדי להפוך את הפאי. הגישו את תפוחי האדמה החתוכים לחתיכות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 תפוחי אדמה בינוניים מסוג יוקון גולד, שטופים במברשת (כ-450 גרם)
2 בצלים ירוקים, קצוצים דק
קורט פלפל קאיין
קורט אגוז מוסקט טרי מגורר
2 כפות שמן זית כתית מעולה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תפוחי אדמה צהובים, בצל ירוק, מוּסקָט, פלפל קאיין טחון

בישול המנה לפי המתכון:

גרדו את תפוחי האדמה גס לקערה גדולה וערבבו עם הבצל הירוק, פלפל קאיין, אגוז מוסקט, 0.5 כפית מלח וכמה סיבובים של מטחנת הפלפל השחור.
מחממים כף שמן זית במחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית. מוסיפים את תערובת תפוחי האדמה ולוחצים אותה לשכבה אחידה בעזרת מרית. מבשלים, תוך ניעור המחבת מדי פעם כדי למנוע מתפוחי האדמה להידבק, עד שהם פריכים ומשחימים בתחתית, כ-10 דקות.

הסירו את המחבת מהאש וכסו אותה בצלחת שטוחה. הפכו את המחבת בזהירות כך שה-Hashbrowns יפלו על הצלחת בחתיכה אחת. החזירו את המחבת לאש בינונית והוסיפו את כף שמן הזית הנותרת. החזירו את ה-Hashbrowns למחבת, כשהצד החום כלפי מעלה. המשיכו לבשל עד להזהבה ופריכות בתחתית, כ-10 דקות נוספות.
מעבירים את האשבראונס מהמחבת לקרש חיתוך וחותכים לפלחים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / פָּאן / ארוחת בוקר / מַאֲפִיָה / דרניקי ופנקייקים עם מילוי מלוח / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

אוספי מתכונים