האש בראון בטטה עם בייקון

קולות: 4

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 408, שומן כולל 29 ג'., שומנים רוויים 9 ג'., חלבונים 12 ג'., פחמימות 24 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 52 מ"ג, נַתרָן 453 מ"ג, סוּכָּר 5 ג'.

בטטות קצוצות דק נאפות בתנור עד שהן חצי מוכנות, ואז מטוגנות במחבת עד שהן פריכות עם בייקון וחלפיניו. חתיכות הצ'ילי המלוח והבייקון המלוח מאזנות בצורה מושלמת את המתיקות הטבעית של הבטטה, מה שהופך אותה לתוספת מושלמת לבשר או לביצים מטוגנות לארוחת בוקר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

700 גרם בטטה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1 ס"מ.
פרוסות בייקון עבות של 350 גרם, חתוכות לקוביות
1 חלפיניו, ללא גרעינים וללא צלעות, פרוס לטבעות דקות
קורט קינמון טחון
1/4 כוס כוסברה טרייה קצוצה
חומץ מאלט, לטפטוף

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בְּשַׂר חֲזִיר, חומץ יין, כוסברה, פלפל צ'ילי, בַּטָטָה, קינמון

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס ומשמנים קלות תבנית אפייה בשמן זית. מפזרים את קוביות הבטטות בשכבה אחידה על תבנית האפייה. אופים עד שהן רכות, כ-10 דקות. מניחים בצד.
בינתיים, מניחים את הבייקון במחבת ברזל יצוק ומחממים על אש בינונית. מטגנים עד שהוא פריך והשומן נמס, כ-7 דקות. מעבירים לצלחת מרופדת במגבת נייר ומניחים בצד.

מוסיפים את טבעות החלפיניו לשומן המגורר במחבת ומטגנים עד להשחמה קלה. מעבירים את הבייקון לצלחת מרופדת במגבת נייר.
הנמיכו את האש לבינונית-גבוהה. הוסיפו את קוביות הבטטות למחבת בשכבה אחידה ופיזרו מעל קינמון, מעט מלח ופלפל. טגנו עד להזהבה פריכה מכל הצדדים, כ-7 דקות. הוסיפו את הבייקון והחלפיניו למחבת וערבבו. הוסיפו כמה טיפות של חומץ מאלט. העבירו לצלחת הגשה וקשטו בכוסברה.

מחבר המתכון - מולי יה היא בלוגרית וסופרת ספרי בישול אמריקאית.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / ארוחת בוקר / מנות עיקריות / תוספות / ירקות ופטריות / / מנות תפוחי אדמה / בַּטָטָה / תפוחי אדמה מטוגנים / מטבח אמריקאי

אוספי מתכונים