פסטו ארוגולה עם אגוזי מלך ועגבניות מיובשות
קולות: 1
זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 200 גרם
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 200 גרם
הבסיס של הפסטו הזה הוא ארוגולה טרייה. טעמו הפלפלי משלים בצורה מושלמת אגוזי מלך ועגבניות מיובשות מתוקות-חמצמצות. הכינו את הפסטו ממש לפני ההגשה על ידי ערבוב כל המרכיבים מלבד העגבניות. ערבבו אותם לתוך הרוטב המוגמר עד שהקוביות מורגשות. פסטו ארוגולה הוא תוספת נפלאה לבשרים צלויים, פסטה או כל מאכל אחר.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 1/3 כוס אגוזי מלך קלויים קלות
- 3 כוסות ארוגולה דחוסות באופן רופף
- 0.5 כפיות שום קצוץ
- 0.5 כפיות גרידת תפוז
- 0.5 כפיות טימין טרי קצוץ
- 0.5 כוס גבינת גרנה פדאנו מגוררת גס
- 0.5 כוסות שמן זית כתית מעולה
- 1/4 כוס עגבניות מיובשות קצוצות
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: ארוגולה, עגבניות מיובשות, רוטב פסטו, אֱגוֹזֵי מֶלֶך, גבינת גרנה פדאנו, גרידת תפוז, קוֹרָנִית
בישול המנה לפי המתכון:
- מניחים את אגוזי המלך במעבד מזון ומפעילים עד לטחינה דקה. מוסיפים את הארוגולה, השום, גרידת התפוז, הטימין ורבע כפית מלח ומפעילים עד לטחינה דקה.
- מוסיפים את הגרנה פדאנו ומפעילים בפולסים עד לפיזור אחיד. תוך כדי פעולת מעבד המזון, יוצקים פנימה באיטיות את שמן הזית ומפעילים בפולסים עד להטמעה מלאה.
- מעבירים את הפסטו לקערה ומערבבים פנימה את העגבניות המיובשות.
קטגוריות:
אוספי מתכונים
מתכונים דומים
