לחם בננות משויש

קולות: 6

זְמַן: שעתיים ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 203, שומן כולל 8 עִיר, שומנים רוויים 2 עִיר, חלבונים 4 עִיר, פחמימות 31 עִיר, סִיב 2 עִיר, כולסטרול 32 מ"ג, נַתרָן 212 מ"ג, סוּכָּר 16 ג'.

דוגמת שיש מעניקה ללחם בננות זה מראה וטעם חגיגיים יותר, מושלם הן ליומיום והן לאירועים מיוחדים. הבלילה עשויה משתי בננות בשלות מדי. הן מעניקות מתיקות וארומה טבעיים למאפים, יחד עם לחות טעימה המועצמת על ידי חלב חמאה ונגיעה של שמן צמחי. הלחם המתקבל נמס בפה וטעים להפליא. לדוגמת השיש, ערבבו מעט מבלילת הבננות עם שוקולד מריר מומס. כמות קטנה בלבד מעניקה למאפים טעם שוקולד עשיר שמשתלב יפה עם רמזים של בננה. שני סוגי הבלילה מורחים שכבות בתבנית ולאחר מכן מקופלים לתבנית מורכבת.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3/4 כוס קמח + תוספת לפיזור תבנית
55 גרם שוקולד מריר, קצוץ
2 בננות בינוניות בשלות מאוד
2/3 כוס סוכר
1/4 כוס שמן קנולה
2 ביצים גדולות קטגוריה CO
3/4 כוס קמח חיטה מלא לבן
1.5 כפיות אבקת אפייה
0.5 כפיות סודה
0.5 כפיות מלח גס
0.5 כוסות חלב חמוץ או קפיר
כפית אחת של תמצית וניל

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, שׁוֹקוֹלָד כֵּהֶה, בננות, סוּכָּר, ביצים, קמח מלא, חלב חמוץ, קפיר, תמצית וניל

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). רססו תבנית כיכר לחם ממתכת בגודל 22 על 12 ס"מ (9 על 5 אינץ') בתרסיס שמן וקמחו אותה היטב, תוך ניעור שאריות.
מניחים את השוקולד בקערה בינונית המתאימה למיקרוגל ומחממים במיקרוגל בעוצמה גבוהה במרווחים של 30 שניות, תוך ערבוב מדי פעם, עד להמסה חלקה, דקה עד דקה וחצי. מניחים בצד להתקרר מעט בזמן שאתם מערבבים את הבצק.

בקערה גדולה, ערבבו את הבננות והסוכר ומעכו בעזרת מועך תפוחי אדמה או מזלג עד לקבלת תערובת חלקה וקצת גבשושית. הוסיפו את שמן הירקות והביצים וערבבו היטב. בעזרת כף עץ או מרית גומי, ערבבו פנימה את שני סוגי הקמח, אבקת האפייה, סודה לשתייה ומלח. לאחר מכן, ערבבו פנימה את חלב החמאה והווניל. ערבבו כוס אחת מהבלילה לתוך השוקולד המומס. מלאו את התבנית המוכנה במחצית מבלילת הבננות, ולאחר מכן פזרו מעל חצי מבלילת השוקולד. חזרו על השכבות וערבבו אותן בעדינות יחד בעזרת כף או סכין.
אופים עד להזהבה וקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי, כ-45 דקות. מצננים בתבנית במשך 15 דקות, לאחר מכן הופכים את הלחם על רשת צינון להתקררות מלאה. מגישים חם או בטמפרטורת החדר.

פֶּתֶק: כדי להכין את התבנית לאפייה, ניתן להשתמש גם בתרסיס אפייה המכיל קמח. תבנית מקומחת תעזור ללחם לתפוח טוב יותר ותמנע ממנו להתמוטט כשמוציאים אותו מהתנור.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / תכולת נתרן נמוכה / מנות דלות קלוריות / מנות לחולי סוכרת / לב בריא / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / קינוחים / קאפקייקס, ביסקוויטים / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים