לחמניות כרוב עם אורז בר

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 335, שומן כולל 15 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 8 ג'., פחמימות 44 ג'., סִיב 6 ג'., כולסטרול 13 מ"ג, נַתרָן 1189 מ"ג, סוּכָּר 15 ג'.

לארוחת ערב בריאה וללא בשר שכל המשפחה תאהב, נסו את לחמניות הכרוב האלה עם אורז בר. תערובת של אורז ארוך גרגר ואורז בר מעורבבת עם סלרי, בצל, תפוחים ואגוזי פקאן ועטופה בעלי כרוב. לאחר מכן, הלחמניות מכוסות ברוטב עגבניות ונאפות בתנור. המנה עסיסית, משביעה ובעלת טעם אגוזי נעים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפות חמאה
1.5 כוסות בצל קצוץ קפוא
גבעול סלרי 1, קצוץ דק
1 כוס תפוח ירוק קצוץ דק
חבילה אחת (170 גרם) של תערובת אורז ארוך גרגר ואורז בר (+ שקית תיבול)
2.5 כוסות ציר עוף מומלח קלות
4 שיני שום כתושות
0.5 כפות פקאנים קצוצים
15 עלי כרוב לבן גדולים
פחית אחת (700 גרם) רוטב מרינרה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אורז ארוך גרגר, סֶלֶרִי, תפוחים, פקאנים, כרוב לבן, רוטב מרינרה

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
בסיר בינוני, ממיסים את החמאה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים 1/2 כוס בצל, סלרי ותפוח; מטגנים במשך 5 דקות. מוסיפים את האורז, שקית תיבול האורז, 3/4 כוס ציר ושום. מביאים לרתיחה עדינה. מכסים ומבשלים על אש קטנה במשך 10 דקות או עד שהנוזלים נספגים. האורז צריך להיות אל דנטה. מעבירים לקערה בינונית, מוסיפים את הפקאנים ומערבבים. מניחים בצד.

מניחים 12-15 עלי כרוב גדולים בקערה גדולה. יוצקים עליהם מים רותחים; נותנים להם לחלוט במשך 2-3 דקות, או עד שהם רכים. חותכים את החלק העבה ביותר מכל עלה כרוב. מניחים 2 כפות מתערובת האורז בצד הגבעול של העלה. קפלים את צידי העלה וגלגלים לגליל. אין לגלגל חזק מדי, מכיוון שהאורז יתרחב במהלך הבישול. מרכיבים את גלילי הכרוב הנותרים באותו אופן.
מניחים את גלילות הכרוב, כשהצד עם התפר כלפי מטה, בתבנית אפייה שטוחה. מפזרים מעל רוטב מרינרה ופוזרים את הבצלים הנותרים. מכסים את התבנית היטב בנייר כסף. אופים בתנור שחומם מראש למשך שעה. מגישים את גלילות הכרוב חמות עם הרוטב.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות צמחוניות / מנות ממולאות / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / דגנים, קטניות / ירקות ופטריות / סנדרה לי

מתכונים דומים