מלית לחם עם אורז בר וגבינת עיזים

קולות: 1

איך להכין - מלית לחם אורז בר וגבינת עיזים

זְמַן: שעתיים ו-10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 692, שומן כולל 36 ג'., שומנים רוויים 18 ג'., חלבונים 32 ג'., פחמימות 62 ג'., סִיב 6 ג'., כולסטרול 79 מ"ג, נַתרָן 1141 מ"ג, סוּכָּר 7 ג'.

אם אתם מגישים הודו או עוף לשולחן החג, שלבו אותם עם תוספת יוקרתית זו של בובי פליי. מילוי הלחם האמריקאי הקלאסי משלים עם נתחי נקניקיית צ'וריסו חריפה, אורז בר וגבינת עיזים חמצמצה. אפו את המילוי בנפרד מהעוף, והוא יגיש קהל גדול.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כוסות אורז בר
6 כפות מים
350 גרם נקניקיית צ'וריסו ספרדית, חתוכה לקוביות
5 כפות חמאה לא מלוחה, ועוד כמות קטנה לשימון התבנית
1 כוס בצל ספרדי קצוץ
0.5 כוס גזרים חתוכים לקוביות
0.5 כוס סלרי קצוץ
3 שיני שום, קצוצות דק
2 כפות טימין טרי, קצוץ
כיכר לחם כפרי בת יום אחד, חתוכה לקוביות
2-4 כוסות ציר עוף ביתי
340 גרם גבינת עיזים
0.5 כוס פטרוזיליה טרייה, קצוצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לחם איטלקי, נקניקיית צ'וריסו, גֶזֶר, סֶלֶרִי, גבינת עיזים, אורז בר, שׁוּם, קוֹרָנִית

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-190 מעלות צלזיוס.
בסיר גדול, ערבבו את האורז, המים וכף מלח. הביאו לרתיחה על אש גבוהה ובשלו עד שהגרגירים נפתחים לחלוטין, שעה ו-15 דקות עד שעה וחצי. האורז אמור להיות מבושל לחלוטין. סננו היטב, העבירו את האורז לקערה גדולה והניחו בצד.

מחממים את החמאה במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הצ'וריסו, הבצל, הגזר והסלרי ומבשלים עד שהירקות מתרככים. מוסיפים את השום והטימין ומבשלים במשך דקה אחת (אנו ממליצים להשתמש בצ'וריסו ד'ארטניאן, מכיוון ששלה אינו נא ואינו מבושל לחלוטין - הוא איפשהו באמצע).
מוסיפים לאורז את תערובת הבצל, הלחם, גבינת העיזים, הפטרוזיליה ו-2 כוסות ציר עוף. מערבבים לפיזור אחיד. מלית הלחם צריכה להיות לחה למדי; מוסיפים עוד ציר במידת הצורך. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
מעבירים את המילוי לתבנית אפייה גדולה ומשומנת ואופים, ללא מכסה, עד להזהבה, כ-30 דקות.
מוציאים מהתנור ומניחים לנוח 10 דקות לפני ההגשה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות חגיגיות / מסיבת ארוחת ערב / מנות עיקריות / תבשילי קדרה / דגנים, קטניות / בָּשָׂר / ירקות ופטריות / מטבח אמריקאי / בובי פליי

מתכונים דומים