חזיר עם אורז בר

קולות: 1

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 433, שומן כולל 16 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 32 ג'., פחמימות 42 ג'., סִיב 8 ג'., כולסטרול 76 מ"ג, נַתרָן 413 מ"ג, סוּכָּר 0 ג'.

סלט טעים ומזין זה, עמוס במרכיבים בריאים, מוגש כמנה עיקרית עם פרוסות דקות של פילה חזיר רך ביותר. הוא כולל אורז בר מבושל, גזר קלוי עם קינמון, חמוציות מיובשות ושפע של ירקות עסיסיים, כולם מתובלים ברוטב יוגורט קליל ודל שומן בתערובת עשבי תיבול, ומעליו פקאנים קצוצים. פילה החזיר מטוגן במחבת עם הגזרים, ומזהיב את הירקות, ולאחר מכן את הסלט עצמו, במיצי הבשר הטעימים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 נתח חזיר (450-600 גרם), חתוך ל-4 חתיכות
0.5 כוסות של תערובת של אורז מבושל חלקית ואורז בר
3 גזרים בינוניים, פרוסים דק
1/4 כפית קינמון טחון
2 כפות חומץ תפוחים
2 כפות שמן זית
0.5 כפות יוגורט רגיל דל שומן
1/4 כוס פקאנים, קלויים וקצוצים דק
שן שום קטנה אחת, מגוררת דק
12 כוסות ירקות סלט קטנים מעורבים (כ-220 גרם)
1/3 כוס חמוציות מיובשות או דובדבנים מיובשים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פילה חזיר, תערובת סלט, חמוציות מיובשות, פקאנים, אורז בר, גֶזֶר, קינמון

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. מרתיחים סיר עם מים, מוסיפים את האורז ומבשלים עד שהוא רך, 15-20 דקות. מסננים ושטוף את האורז תחת מים קרים.
בינתיים, בקערה, ערבבו את הגזרים עם קינמון, כף חומץ, מלח ופלפל שחור לפי הטעם. פזרו על הבשר רבע כפית מלח ופלפל שחור. במחבת גדולה המתאימה לתנור, חממו את שמן הזית על אש בינונית-גבוהה.

מוסיפים את הבשר ובשלים במשך 5 דקות מכל הצדדים. מוסיפים את הגזרים ובשלים במשך 2 דקות. מעבירים את המחבת לתנור; צולים עד שמדחום המוחדר לבשר מגיע ל-65 מעלות צלזיוס, 8 עד 10 דקות. מעבירים את נתח החזיר לקרש חיתוך.
בקערה גדולה, ערבבו את היוגורט, פקאנים, שום, כף החומץ הנותרת, כף מים, רבע כפית מלח ופלפל שחור לפי הטעם. הוסיפו את הגזרים הקלויים ואת נוזלי המחבת. הוסיפו את עשבי התיבול, החמוציות המיובשות והאורז וערבבו. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם וחלקו בין הצלחות. פרסו את הבשר לפרוסות והגישו עם סלט.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / דגנים, קטניות / בָּשָׂר / סלטים / סלטים עליים / / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים