חסה רומית צלויה עם אגסים אפויים, גבינת טלג'יו ואגוזי לוז

קולות: 4

איך להכין - חסה רומית צלויה עם אגסים אפויים, גבינת טלג'ו ואגוזי לוז

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 367, שומן כולל 25 ג'., שומנים רוויים 10 ג'., חלבונים 15 ג'., פחמימות 23 ג'., סִיב 8 ג'., כולסטרול 41 מ"ג, נַתרָן 872 מ"ג, סוּכָּר 13 ג'.

רבעי חסה רומית צלויים (או מטוגנים במחבת) מוגשים עם אגסים אפויים מתוקים, גבינת טלג'יו מותכת ואגוזי לוז פריכים בויניגרט שמפניה קליל. חגיגה זו של טעמים ומרקמים היא מתאבן מושלם לאירוע מיוחד!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 אגסי בוסק, קלופים וחצויים (ללא ליבות)
1/4 כוס אגוזי לוז
220 גרם גבינת טלג'יו בשלה, ללא קליפות
ראש חסה רומית גדול אחד, ללא עלים חיצוניים קשים, חתוך לרבעים לאורכו, כאשר עלי כל חתיכה מחוברים יחד בבסיס
1/4 כוס חומץ שמפניה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חסה רומית, אגסים, אגוזי לוז, חומץ שמפניה, גבינת טלג'יו

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. מזלפים שמן זית על האגסים ואפים במשך 30 דקות. הופכים את האגסים באמצע האפייה. קולים את אגוזי הלוז יחד עם האגסים במשך 5-6 דקות. קוצצים גס את אגוזי הלוז ומניחים בצד.
מניחים את גבינת הטלג'יו בתבנית המתאימה לתנור או לתבנית אפייה ואופים במשך 3-4 דקות.

מחממים מראש מחבת גריל על אש בינונית-גבוהה. אם אין לכם מחבת גריל ואתם משתמשים בגריל רגיל, רפדו את הרשת בנייר כסף. צולים את רבעי הצלייה הרומנו, מזולף שמן זית ומפזר מלח, עד להשחמה קלה, דקה עד שתיים מכל צד.
מניחים פלח אחד של רומנו על כל צלחת. פורסים דק כל חצי אגס ופוזרים מעל הסלט. מעל מעט טלג'יו מומס ופוזרים אגוזי לוז.
ערבבו חומץ שמפניה עם 1/4 כוס שמן זית ותבלו במלח. טפטפו על כל סלט כמות קטנה של ויניגרט. הגישו מיד.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים בחצר האחורית / מנות קיץ / גריל, ברביקיו / מתכוני גריל קלים / ירקות ופירות צלויים / מְתַאֲבנִים / מתאבנים ירקות / מטבח אמריקאי / אן בורל

אוספי מתכונים