סביצ'ה צדפות

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 104, שומן כולל 6 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 2 ג'., פחמימות 13 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 1 מ"ג, נַתרָן 362 מ"ג, סוּכָּר 4 ג'.

סביצ'ה פשוטה זו עשויה מסקלות דפנה מתוקות, אבוקדו רך, הדרים חמצמצים וחלפיניו חריף. אם אתם מחליפים את סקלות הדפנה בסקלות רגילות, הקפידו לחתוך אותן לחתיכות קטנות יותר כדי להבטיח שהן יתמרינו היטב. הגישו את הסביצ'ה על עלי חסה, כמו קערות אכילות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

350 גרם צדפות דפנה (או צדפות ים חתוכות לרבעים), ללא גבעולים
3/4 כוס מיץ ליים סחוט טרי, מחולק לשניים (5 ליימים)
1 כוס מלפפוני חממה, חתוכים לקוביות של 1-2 ס"מ, ללא קליפה, ללא גרעינים
0.5 כוסות בצלצלי שאלוט (2 בצלים), חצויים ופרוסים דק
3 כפות בצל ירוק, פרוס באלכסון
חצי אבוקדו, חתוך לקוביות של 2 ס"מ.
0.5 כוס פלפל אדום, חתוך לקוביות של 1-2 ס"מ.
1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה גס
1.5 כפות פלפל חלפיניו קצוץ
1.5 כפיות שום כתוש (2 שיני שום)
שמן זית טוב
1/4 כפית רוטב סרירצ'ה
עלי חסה ביב, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: צדפות, עלי חסה, פלפל מתוק, אַבוֹקָדוֹ, רוטב סרירצ'ה

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה בינונית, שלבו צדפות, 1/2 כוס מיץ ליים וכפית מלח והניחו בטמפרטורת החדר למשך שעה בדיוק, תוך ערבוב מדי פעם.
בקערה נפרדת, ערבבו את המלפפונים, בצלצלי השאלוט, הבצל הירוק, האבוקדו, הפלפל, הפטרוזיליה, החלפיניו והשום. בקערה קטנה, ערבבו את רבע כוס מיץ הליים הנותרת, רבע כוס שמן זית, כפית מלח, חצי כפית פלפל ורוטב סריראצ'ה. שפכו מעל הירקות וערבבו.