כריכי שרימפס סקמפי

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 351, שומן כולל 18 ג'., שומנים רוויים 8 ג'., חלבונים 23 ג'., פחמימות 22 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 183 מ"ג, נַתרָן 396 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.

הכינו כריכים מהירים עם שרימפס עסיסי ושמנמן מוקפץ בחמאה עם שום ועשבי תיבול. טפטפו מעל רוטב יין לבן קל, טפטפו מעל מיץ לימון, ותהנו! הכריך הזה משביע כמו ארוחה מלאה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

6 כפות חמאה לא מלוחה בטמפרטורת החדר
5 שיני שום, כתושות
6 לחמניות נקניקיות, חצויות בחלק העליון
2 כפות שמן זית כתית מעולה
600 גרם שרימפס בינוני, קלוף ומנוקה
1/4 כוס יין לבן יבש
כפית אחת של גרידת לימון מגוררת + 2 כפות מיץ לימון + פלחי לימון להגשה
1/4 כפית פתיתי פלפל אדום
2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה
עלי חסה בוסטון להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שרימפס, יַיִן לָבָן, גרידת לימון, שׁוּם

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה קטנה, ערבבו את החמאה, השום ו-1/2 כפית מלח. מורחים 2 כפות מחמאת שום על הקצוות החיצוניים השטוחים של כל לחמנייה. מחממים מחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית. מוסיפים את הלחמניות וצולים עד להזהבה, כ-3 דקות מכל צד. מעבירים לצלחת ומנגבים את המחבת.
באותה מחבת, חממו כף שמן זית על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו חצי מכמות השרימפס, פזרו אותם בשכבה אחת ותבלו במלח. בשלו עד להזהבה, כ-45 שניות. הוסיפו כף שמן שום ובשלו תוך ערבוב, עד שהשרימפס מצופים בשמן אך לא מבושלים לחלוטין, 20-30 שניות. העבירו לצלחת יחד עם נוזלי המחבת.

נגבו את המחבת וטגנו את מנה שנייה של שרימפס באותו אופן, תוך הוספת כף שמן שום.
מוסיפים למחבת את היין, גרידת ומיץ הלימון, ופתיתי פלפל אדום; יוצקים בזהירות את הנוזלים מצלחת השרימפס. מבשלים על אש בינונית עד שהנוזל מצטמצם לככף אחת, דקה עד שתיים. מחזירים את השרימפס למחבת ומבשלים, תוך ערבוב, עד לבישול מלא, 15 עד 30 שניות. מסירים מהאש ומערבבים פנימה את חמאת השום והפטרוזיליה הנותרת. מתבלים במלח לפי הטעם.
מניחים עלה חסה בכל לחמנייה וממלאים בשרימפס; מזלפים מעל מיץ מהמחבת. מגישים עם פלחי לימון.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכוני שרימפס פשוטים / מנות קיץ / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / דגים ופירות ים / אוכל מהיר / כריכים / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים