טימבל תפוחי אדמה עם רוטב חזרת

קולות: 2

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

טימבל תפוחי אדמה עם רוטב חזרת - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

טימבל

2 כוסות פירה תפוחי אדמה מבושלים
1/4 כף גבינת פרמזן מגוררת
2 חלמוני ביצה
כפית אחת של פטרוזיליה טרייה קצוצה
כפית אחת של שמיר טרי קצוץ
כפית אחת של עירית טרייה קצוצה
מלח ופלפל שחור טחון טרי
כף אחת (15 גרם) חמאה
רבע כוס פירורי לחם
רוטב חזרת (ראו מתכון למטה)
סטייק בקר (ראו מתכון למטה), אופציונלי

רוטב חזרת

1 כוס שמנת חמוצה
מיץ מלימון אחד
2 כפות חזרת מוכנה
מלח ופלפל שחור טחון טרי

סטייקים

4 חתיכות סטייק בקר (כ-170 גרם)
כף אחת של שמן זית
5 עלי תרד מטוגנים
2 כפות פטרוזיליה קצוצה
תערובת תבלינים (ראו מתכון למטה)

תערובת תבלינים ארומטית

2.5 כפות פפריקה
2 כפות מלח
2 כפות אבקת שום
כף אחת של פלפל שחור
1 כף אבקת בצל
כף אחת של פלפל קאיין
1 כף עלי אורגנו מיובשים
1 כף טימין מיובש

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, בָּקָר, גבינת פרמזן, ביצים, בַּצלִית, פירורי לחם, מיץ לימון, שמנת חמוצה, תֶרֶד, אבקת שום, אבקת בצל, פלפל קאיין טחון, אוֹרֶגָנוֹ, קוֹרָנִית, פטרוזיליה, שָׁמִיר, חזרת שמנתית, פַּפּרִיקָה

בישול המנה לפי המתכון:

עבור טימבל: מחממים תנור ל-205 מעלות צלזיוס (400 מעלות פרנהייט). בקערה, מערבבים תפוחי אדמה, גבינה, חלמוני ביצה ועשבי תיבול טריים. מתבלים במלח ופלפל. משמנים ומצפים 4 תבנית אפייה (בקוטר 10 ס"מ) בפירורי לחם. מניחים חצי כוס מתערובת תפוחי האדמה בכל תבנית. אופים במשך 8-10 דקות, עד להזהבה.

לרוטב חזרת: ערבבו את כל החומרים בקערה וערבבו היטב. תבלו במלח ופלפל.
לסטייקים: מחממים מראש את הגריל. מברישים את הבשר בשמן זית. מתבלים בתערובת תבלינים ריחנית. מניחים על הגריל. צולים 3-4 דקות מכל צד עד להשחמה מדיום-רייר. מסירים את הסטייקים מהאש ופורסים באלכסון.

הוציאו את הטימבל מהתנור. אם אתם מכינים מנה צמחונית, הגישו אותה עם הרוטב בכלי רוטב נפרד. אם מגישים עם סטייק, מזגו 1/4 כוס רוטב חזרת במרכז הצלחת. הפכו את הטימבל על צלחת ופרסו את הבשר הפרוס סביבו. קשטו בעלי תרד מטוגנים, פטרוזיליה קצוצה וקמצוץ של תערובת תבלינים ארומטית.

תערובת תבלינים ארומטית: ערבבו את כל המרכיבים ואחסנו בכלי או צנצנת אטומים. תפוקה: כ-2/3 כוס.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / רטבים / רטבים לסלט / אמריל לגאסה

מתכונים דומים