שרימפס בגריל עם סלסת מנגו, ליים וצנון

קולות: 1

איך להכין - שרימפס בגריל עם סלסת מנגו-ליים-צנון

זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 250, שומן כולל 19 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 18 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 21 מ"ג, נַתרָן 235 מ"ג, סוּכָּר 12 ג'.

כדי להכין את המנה הראשונה הזו, תצטרכו שרימפס גדולים מאוד. הם מושרים במיץ לימון ושמן זית לפני הצלייה. רק כמה דקות מכל צד יבטיחו שהשרימפס רך ובדיוק במידה הנכונה של מוצקות. סלסה מקסיקנית של מנגו בשל ועסיסי, ליים מרענן, צנוניות פריכות וכוסברה טרייה חריפה מוסיפה טעם תוסס להפליא. השילוב המנוגד של מרכיבים אלה מעניק למנה הראשונה טעם ייחודי ואקזוטי, עם רמזים לפירות טרופיים המשלימים בצורה מושלמת את פירות הים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

שרימפס במרינדה

12 שרימפס גדולים
1/4 כוס שמן זית
מיץ מלימון אחד

סלסה

2 לימונים
2 מנגו, חתוכים לקוביות
4-5 צנוניות אדומות, חתוכות לקוביות
בצל אדום אחד, קצוץ לקוביות
כף אחת של אבקת צ'ילי
חצי צרור עלי כוסברה טריים, קצוצים
1/4 כוס שמן זית

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שרימפס, רוטב סלסה, מַנגוֹ, סִיד, צְנוֹן

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה גדולה, ערבבו את השרימפס עם שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל שחור. הניחו להם להשרות כחצי שעה תוך כדי חימום הגריל. צלו את השרימפס מכל צד עד להזהבה ורודה, כ-5 דקות, תלוי בגודלם.
קלפו את הליים והוציאו את ליבתם וחתכו אותם בין הקרומים כדי להפריד אותם לפרוסות. הניחו את הפלחים בקערה וסחטו את המיץ מהקרומים. הוסיפו את שאר המרכיבים וערבבו; תבלו במלח ופלפל. סדרו את השרימפס המטוגן על צלחת ופזרו מעל סלסה.

קטגוריות: