זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

פנקו את האורחים שלכם במנת פתיחה מרשימה ותוסס של שרימפס עם רוטב אקזוטי. שרימפס גדול בגריל מוגש בנפרד בכוסות עם סלסה טרייה העשויה מנגו, חלפיניו, בצל סגול וכוסברה, מתובלת במיץ ליים. המתיקות הפירותית מאזנת בהרמוניה את חריפות הצ'ילי ואת חמיצות ההדרים. הטעם בהיר ומרענן - מחמאה אמיתית לשרימפס המטוגן. שלבו כל מנה עם צ'יפס פלנטיין. פינוק מושלם למסיבה בנושא הוואי.

רכיבים:

• 700 גרם שרימפס גדול, קלוף ומנוקה
• 2 כפות כוסברה טרייה קצוצה
• 2 מנגו גדולים, קלופים, מגולענים וחתוכים לקוביות דק
• מיץ מ-2 לימונים
• 1 חלפיניו, ללא גרעינים וקצוץ דק
• חצי בצל אדום, קצוץ דק
• 1/4 כוס שמן זית כתית מעולה
• שבבי פלנטיין, להגשה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

שרימפס, מַנגוֹ, פלפל חלפיניו, מיץ ליים, כוסברה, לֶחֶך, שבבי בננה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• בקערה בינונית, ערבבו כוסברה, מנגו, מיץ ליים, חלפיניו ובצל סגול. חלקו חצי מהתערובת באופן שווה בין ארבע כוסות רחבות, ושמרו את החצי הנותר לציפוי.
שלב 2
• בינתיים, מחממים מראש גריל או מחבת גריל על אש בינונית-גבוהה.
שלב 3
• מניחים את השרימפס בקערה גדולה ומערבבים עם שמן זית, חצי כפית מלח ו-1/4 כפית פלפל שחור. צולים את השרימפס מכל צד עד שהם ורודים וחרוכים קלות, דקה עד שתיים.
שלב 4
• מניחים את השרימפס ב-4 כוסות סלסה ומעליהם את יתרת הסלסה. מקשטים בשבבי פלנטיין.

קולות: 1