מרק קינוח בקארי בטטה ותפוחים
קולות: 1
זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
ערך תזונתי למנה:
קלוריות 159, שומן כולל 7.2 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 1.8 ג'., פחמימות 23 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.
קלוריות 159, שומן כולל 7.2 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 1.8 ג'., פחמימות 23 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.
מרק קינוח בקארי בטטה ותפוחים - מתכון מפורט.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: בַּטָטָה, רסק תפוחים (פירה), שורש ג'ינג'ר, חומץ תפוחים, מוּסקָט, צ'יפס, כוסברה, קָארִי
בישול המנה לפי המתכון:
- מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס (425 מעלות פרנהייט). מקלפים ופורסים 2.5 בטטות. ממיסים 2 כפות חמאה במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את הבצל והשום ומבשלים עד לריכוך, כ-5 דקות. מוסיפים את הג'ינג'ר, אגוז המוסקט, 1.25 כפיות אבקת קארי, מלח ופלפל לפי הטעם. מבשלים דקה נוספת.
- מוסיפים את בטטות פרוסות, ציר הירקות ו-2 כוסות מים, מכסים ומביאים לרתיחה עדינה על אש בינונית-גבוהה. מנמיכים את האש ומוסיפים רסק תפוחים, ערבבו.
בשלו על אש קטנה, עם מכסה, עד שהבטטות רכות, כ-20 דקות. טחנו את המרק עד לקבלת מרק חלק. תבלו במלח ופלפל; שמרו חם. - בינתיים, קלפו ופרסו דק את חצי הבטטה הנותרת, טפטפו שמן זית ותבלו במלח ופלפל לפי הטעם. סדרו בשכבה אחת על תבנית אפייה ואופים עד פריכות, 7-10 דקות.
חממו את כף החמאה הנותרת (15 גרם) במחבת על אש בינונית. הוסיפו חצי כפית אבקת קארי ובשלו תוך כדי ערבוב עד להזהבה. הסירו מהאש וערבבו פנימה את החומץ. הגישו את המרק עם חמאת קארי, כוסברה וצ'יפס בטטה.
קטגוריות:
מתכונים דומים
