טוסט בטטה עם קומפוט תפוח, תאנים וסירופ מייפל

קולות: 3

איך להכין - טוסט בטטה עם קומפוט תפוח, תאנה ומייפל

זמן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בקלות
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 170, שומן כולל 4.5 ג'., שומנים רוויים 2.5 ג'., חלבונים 2 ג'., פחמימות 34 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 10 מ"ג, נַתרָן 30 מ"ג, סוּכָּר 19 ג'.

טוסטים בטטה טעימים אלה, המוכנים עם בטטה במקום לחם, טעימים כמו פריכיות תפוחים טעימות. מעל כל חתיכה הניחו קומפוט תפוחים תוצרת בית עם תאנים וסירופ מייפל, ומעליהם הניחו את הגרנולה האהובה עליכם לפריכות נוספת.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 בטטות בינוניות (כ-450 גרם סה"כ)
1 כף חמאה לא מלוחה, 1 כף מומסת
0.5 כוסות סיידר תפוחים טבעי ללא אלכוהול
2 כפות סירופ מייפל
1/4 כפית קינמון טחון
2 תפוחים בינוניים (רצוי מתוקים, כמו גאלה או פוג'י), קלופים וחתוכים לקוביות
60 גרם (כ-0.5 כוסות) תאנים מיובשות, חתוכות לחתיכות
1/3 כוס גרנולה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בַּטָטָה, תפוחים, תאנים, גרנולה, סיידר תפוחים, סִירוֹפּ מֵייפֶל, קינמון

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור מראש ל-230 מעלות צלזיוס.
חתכו את 4 הצדדים הארוכים של כל בטטה כך שיהיו אחידים והניחו אותם שטוחים על קרש החיתוך. פרסו את תפוחי האדמה לאורכם לרצועות בעובי 1 ס"מ, בגודל של כ-5 על 12 ס"מ (צריכות להיות 3 רצועות לכל בטטה).

בקערה בינונית, ערבבו את הבטטות עם חמאה מומסת וערבבו בעדינות לציפוי. מניחים את הבטטות על תבנית אפייה ואפים, תוך הפיכה פעם אחת, עד להזהבה ורכות בעת ניקוב סכין, כ-15 דקות. מחלקים את טוסטי הבטטות בין 2 צלחות.
בינתיים, בסיר בינוני, ערבבו את הסיידר, סירופ המייפל, הקינמון, התפוחים וכף החמאה הנותרת על אש בינונית-גבוהה. הביאו לרתיחה, לאחר מכן כסו ובשלו על אש קטנה עד שהתפוחים רכים, כ-20 דקות.
הסירו את המכסה, מועכים את הפרי בעזרת מועך תפוחי אדמה או בעזרת גב של מזלג, והמשיכו לבשל עד שרוב הנוזלים מתאדים והתערובת מגיעה למרקם של רסק תפוחים סמיך, כ-5 דקות. ערבבו פנימה את התאנים ותנו להן להתקרר מעט. מורחים את רסק התפוחים על הטוסט ומעליהם מפזרים גרנולה.

פֶּתֶק

ניתן להכין את הטוסט מראש ולאחסן אותו במקרר בכלי אטום היטב עד 4 ימים. יש לחמם שוב בטוסטר לפני ההגשה.

קטגוריות: