סנדלר אפרסק טבעוני

קולות: 2

הפאי הזה, המשתמש בפירות בשלים, מתבשל תוך 20-25 דקות בלבד. אם האפרסקים שלכם עדיין לא בשלים לגמרי, אנו מציעים לכסות את הפאי בנייר כסף ולאפות עד שניתן לנקב בקלות את הפירות בעזרת סכין, 10 עד 15 דקות. לאחר מכן הסירו את נייר הכסף ואפו עד להזהבה.

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8 – 10

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 325, שומן כולל 9 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 8 ג'., פחמימות 48 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

פאי עם מלית אפרסק מעובה בעמילן טבעוני, עשוי מקמח מלא.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

מְלִית

1.2 ק"ג אפרסקים בשלים, חתוכים לקוביות קטנות
2 כפות סירופ מייפל
4 כפיות אבקת ארורוט
2 כפיות תמצית וניל
1/2 כפית קינמון טחון

בָּצֵק

1/4 כוס חלב שקדים לא ממותק או חלב סויה
כפית אחת של מיץ לימון
2.5 כוסות קמח מלא
1.5 כפיות אבקת אפייה
כפית קינמון אחת
3/4 כפית סודה לשתייה
3/4 כוס סוכר קוקוס
1/4 כפית מלח ים
1/4 כוס שמן קוקוס, מומס
כף אחת של סירופ מייפל

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אפרסקים, קמח תירס, סִירוֹפּ מֵייפֶל, תמצית וניל, מיץ לימון, חלב שקדים, חלב סויה, פתיתי מלח ים, קינמון

בישול המנה לפי המתכון:

למילוימחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. מוסיפים אפרסקים, סירופ מייפל, תירס ארורוט, וניל וקינמון לקערה גדולה ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה. מעבירים את תערובת הפירות לתבנית אפייה בגודל 20x30 ס"מ ומורחים באופן שווה.
לציפויתערובת חלב שקדים ומיץ לימון בקערה קטנה והניחו בצד למשך 5 דקות. נפו את הקמח והוסיפו אותו יחד עם אבקת האפייה, הקינמון וסודה לשתייה לקערה בינונית.

מוסיפים את הסוכר וסוכר הקוקוס ומערבבים. יוצקים את שמן הקוקוס לתערובת הקמח ומערבבים עם הידיים. מוסיפים את חלב השקדים וסירופ המייפל ומערבבים היטב.

מורחים את הציפוי מעל המילוי ואופים עד שהפרי מבעבע והחלק העליון משחים בקצוות, 20 עד 25 דקות. מוציאים את הבצק מהתנור ומצננים במשך 10 דקות לפני ההגשה.

זֶה סנדלר אפרסק ניתן להכין ברמקינים אישיים.

מחבר המתכון - איימי צ'פלין היא מחברת מתכונים צמחוניים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות טבעוניות / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות צמחוניות / קינוחים / פשטידות מתוקות, טארטים ותבשילים / / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים