סנדלרי אפרסק

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-20 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 203, שומן כולל 6 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 3 ג'., פחמימות 38 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

קציצות האפרסק האלה, המחולקות בנפרד ומעליהן מעט חמאה, הן לא רק טעימות, אלא גם מכילות הפתעה בריאה באופן מפתיע.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

תרסיס בישול נון-סטיק
1200 גרם אפרסקים בשלים, מגולענים וחתוכים לחתיכות גדולות
כף אחת של עמילן
0.5 כוסות ועוד 2 כפות סוכר
3/4 כוס קמח חיטה
2 כפות זרעי פשתן טחונים
1/4 כפית מלח גס
3 כפות חמאה לא מלוחה קרה, חתוכה לחתיכות קטנות
2 כפות חלב חמאה או חלב דל שומן
יוגורט וניל דל שומן או יוגורט קפוא, להגשה, אופציונלי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אפרסקים, עֲמִילָן, קֶמַח, זרעי פשתן, חלב חמוץ, חָלָב, יוֹגוּרט

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס. רססו קלות 6 תבניות מאפינס במשקל 170 גרם בתרסיס שמן והניחו על תבנית אפייה.
בקערה גדולה, ערבבו את האפרסקים עם קורנפלור ו-2 כפות סוכר. הניחו להם לנוח עד שהמיצים משתחררים, כ-10 דקות. חלקו את האפרסקים והמיץ בין התבניות.

בזמן שהאפרסקים שוקעים, ערבבו את הקמח, 1/2 כוס הסוכר הנותרת, זרעי הפשתן והמלח. הוסיפו את החמאה ומעכו בעזרת מזלג עד לקבלת תערובת בגודל בינוני. הוסיפו את חלב החמאה כדי לרכך את התערובת ולמנוע מגושים גדולים להידבק זה לזה.
פזרו את התערובת על כל תבנית ממולאת באפרסקים. אפו עד שהפירות מבעבעים והחלק העליון פריך וזהוב, כ-40-45 דקות. הגישו את הבצק חמימים עם יוגורט וניל או יוגורט קפוא, אם רוצים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / קינוחים / פשטידות מתוקות, טארטים ותבשילים / / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים