פנקייק שיבולת שועל אוכמניות ללא גלוטן

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 12 פנקייקים

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 341, שומן כולל 9.5 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 5 ג'., פחמימות 60 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

פנקייקים שיבולת שועל אוכמניות ללא גלוטן - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

פנקייקים

1 כוס תערובת קמח ללא גלוטן, מתכון למטה
0.25 כוס קמח שקדים
0.25 כוסות קמח דוחן
כף אחת של אבקת אפייה
1/2 כוס אוכמניות
0.5 כפיות מלח
1.75 כוסות חלב
2 ביצים גדולות בטמפרטורת החדר
0.25 כוסות שמן קנולה, ועוד קצת לשימון
2 כפות דבש
2 כפיות תמצית וניל
0.5 כפיות תמצית שקדים, אופציונלי
0.25 כוסות שיבולת שועל
חֶמאָה
שקדים קלויים פרוסים לקישוט
סירופ מייפל חם לקישוט

תערובת קמח ללא גלוטן

3 כוסות (435 גרם) קמח אורז לבן
1.5 כפות (190 גרם) קמח טפיוקה
0.75 כוסות (120 גרם) עמילן תפוחי אדמה
כף אחת (8 גרם) קסנטן גאם
1.5 כפיות (5 גרם) מלח

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח אורז, קמח שקדים, טפיוקה, ביצים, חָלָב, תמצית וניל, תמצית שקדים, שיבולת שועל מגולגלת, אוּכמָנִית, שָׁקֵד, דְבַשׁ, סִירוֹפּ מֵייפֶל, עֲמִילָן

בישול המנה לפי המתכון:

תערובת קמח ללא גלוטןבקערה נפרדת, ערבבו יחד קמח אורז, קמח טפיוקה, עמילן תפוחי אדמה, קסנטן גאם ומלח.

תערובת הקמח המוכנה לפי המתכון שלהלן תניב יותר ממה שאתם צריכים לפנקייקים. העבירו את הקמח הנותר לכלי אטום ואחסנו במקום קריר ויבש או במקרר. תצטרכו אותו לפעם הבאה.
לפנקייקיםבקערה גדולה, ערבבו כוס אחת של תערובת קמח ללא גלוטן, קמח שקדים, קמח דוחן, אבקת אפייה ומלח. (הניחו בצד את שאריות תערובת הקמח ללא גלוטן לשימוש מאוחר יותר.)

בקערה בינונית, טורפים יחד חלב, ביצים, שמן, דבש, וניל ותמצית שקדים, אם משתמשים, ולאחר מכן מקפלים בעדינות פנימה את תערובת הקמח ללא גלוטן והאוכמניות.

מחממים מחבת גדולה ומשמנים אותה בחמאה. יוצקים את הבלילה למחבת בחלקים של רבע כוס ומשטחים אותה ליצירת עיגול בקוטר 8 ס"מ. מטגנים על אש בינונית עד שתחתית הפנקייק זהובה-חומה, כ-2 דקות. הופכים את הפנקייק ומטגנים עד שהוא אוורירי ומבושל לחלוטין, כ-2 דקות נוספות. מעבירים את הפנקייקים לצלחת ומעליהם מפזרים שקדים וסירופ מייפל.

מחבר המתכון - סילבנה נרדונה היא מחברת ספרי מתכונים ללא גלוטן.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות צמחוניות / קינוחים / פנקייקים, לביבות, וופלים, כריכים / / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים