סטייק בגריל עם סלט חומוס וכוסברה

קולות: 1

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 648, שומן כולל 31 ג'., שומנים רוויים 7 ג'., חלבונים 47 ג'., פחמימות 43 ג'., סִיב 10 ג'., כולסטרול 65 מ"ג, נַתרָן 383 מ"ג, סוּכָּר 0 ג'.

סטייק בקר בגריל מוגש עם סלט חומוס וגזר ורוטב פסטו כוסברה מרענן. מתכון זה משתמש בסטייק פלנק, נתח זול אך טעים מהבטן. יש לו מרקם גס וסיבי, וכאשר הוא נצלה כראוי, הוא יהיה עסיסי ורך. פורסים את הבשר דק כנגד סיביו, והוא פשוט יימס בפה. לסלט, מעורבבים גרגירי חומוס משומר עם גזר מגורר ובצל ירוק ומעלים רוטב פסטו כוסברה. משתמשים ברוטב הפסטו הנותר לטבילה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

0.7 ק"ג סטייק פלנק
5 כפות שמן זית + עוד לשימון
2 כפות מיץ לימון סחוט טרי
2 כוסות כוסברה טרייה (בערך צרור גדול אחד)
שן שום קטנה אחת
0.5 כפיות כמון טחון
0.5 כפיות פפריקה חריפה
2 קופסאות שימורים של 425 גרם גרגירי חומוס משומרים, שטופים
2 גזרים בינוניים, מגוררים
2 בצלים ירוקים, פרוסים דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בָּקָר, חומוס, גֶזֶר, בצל ירוק, כוסברה, מיץ לימון, כַּמוֹן, פַּפּרִיקָה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים את הגריל לחום בינוני. מתבלים את הסטייק במלח ופלפל שחור ומשפשפים בכף שמן זית. מברישים קלות את רשת הגריל בשמן זית. צולים את הסטייק על הגריל במשך 6-8 דקות מכל צד למידת מדיום-רייר. מעבירים לקרש חיתוך ומניחים לו לנוח כ-10 דקות.
בינתיים, הכינו את פסטו הכוסברה..

במעבד מזון או בלנדר, טחנו את 4 כפות שמן הזית הנותרות, כף מיץ לימון, כוסברה, שום, כמון, פפריקה, 3 כפות מים וחצי כפית מלח עד לקבלת תערובת חלקה.

בקערה בינונית, ערבבו את גרגירי החומוס, הגזר, הבצל הירוק, כף מיץ הלימון הנותרת ו-3 כפות פסטו; תבלו במלח ופלפל לפי הטעם. פרסו את הסטייק דק לרוחב הגרגרים. הגישו עם סלט החומוס והפסטו הנותר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / דגנים, קטניות / בָּשָׂר / גריל, ברביקיו / סטייקים צלויים / בשר צלוי / / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים