סטייק פלנק עם תפוחי אדמה מטוגנים

קולות: 2

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 480, שומן כולל 25 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 35 ג'., פחמימות 29 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

סטייק פלנק (פלנק בקר) עם תפוחי אדמה מטוגנים - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

500-700 גרם סטייק בקר (אגף חתוך)
700 גרם תפוחי אדמה אדומים
1 כוס פטרוזיליה טרייה
1 בצל ירוק גדול, קצוץ גס
1 פלפל חלפיניו קטן, ללא גרעינים וקצוץ גס
שן שום אחת, קצוצה
גרידה דקה ומיץ מ-1/2 לימון
1/4 כוס שמן זית

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בָּקָר, תפוחי אדמה אדומים, פלפל חלפיניו, שׁוּם

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את תפוחי האדמה בסיר בינוני ומכסים במים קרים; מתבלים במלח. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה עד שהם רכים, 15 עד 20 דקות. מסננים.
במעבד מזון, ערבבו את הפטרוזיליה, הבצל הירוק, החלפיניו, השום, גרידת ומיץ הלימון, 2 כפות שמן זית וחצי כפית מלח עד לקבלת תערובת קצוצה דק. העבירו לקערה קטנה.

מחממים מחבת גדולה על אש גבוהה ומוסיפים כף שמן זית. מתבלים את הסטייק במלח ופלפל. מוסיפים את הסטייק למחבת וצולים עד להשחמה, 5 עד 6 דקות מכל צד. מעבירים את הסטייק הפלנקס לקרש חיתוך ומניחים לו לנוח 5 דקות.

מוסיפים את כף שמן הזית הנותרת ואת תפוחי האדמה לאותה מחבת; מעוכים קלות את תפוחי האדמה בעזרת כף עץ. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד להזהבה ופריכות קלות, כ-5 דקות. מתבלים במלח ופלפל.
פורסים את הסטייק הפלנק דק לרוחב הסיבים. מפזרים רוטב פטרוזיליה ומגישים עם תפוחי אדמה.

מַתכּוֹן סטייק בקר עם ארוגולה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / בָּשָׂר / / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים