בטטה אפויה עם פקאנים

קולות: 1

זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

תוספת אמריקאית טיפוסית, המוכנה עם מרכיבים אמריקאיים מסורתיים: בטטות, סירופ מייפל ואגוזי פקאן. מנה זו פשוטה להפליא להכנה, אך טעימה כאילו נוצרה בקפידה, ומשלבת את הטעמים הנפלאים של בטטות, סירופ מייפל עשיר ופלפל קאיין חריף. אגוזי הפקאן החריפים והפריכים מספקים את הניגוד המושלם לבטטות הרכות. אפו את פרוסות הבטטה בתנור, טפטפו עליהן רוטב מתוק וחמצמץ העשוי מחמאה וסירופ מייפל, ופזרו מעל פקאנים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1.3 ק"ג בטטה, חתוכה לקוביות גדולות
2/3 כוס פקאנים קצוצים גס
2 כפות שמן צמחי
4 כפות (60 גרם) חמאה
3 כפות סירופ מייפל
1/4 כפית פלפל קאיין

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בַּטָטָה, פקאנים, סִירוֹפּ מֵייפֶל, פלפל קאיין טחון

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-230 מעלות צלזיוס ומניחים את הרשת במדף האמצעי.

בזמן שהתנור מתחמם מראש, הניחו את הפקאנים על תבנית אפייה וקלו אותם עד שיעלה ריח, כ-5 דקות. הוציאו מהתנור.
מניחים את הבטטות על תבנית אפייה ומזלפים שמן צמחי. מתבלים בנדיבות במלח ופלפל ומערבבים היטב. אופים עד להזהבה ורכות לאחר ניקוב בסכין, כ-40-45 דקות.

בינתיים, המיסו את החמאה בסיר קטן על אש בינונית. לאחר שהיא מקציפה, הוסיפו את סירופ המייפל ופלפל הקאיין וטגנו אותה בקצרה, כדקה. חלקו את הבטטות בין הצלחות, טפטפו מעליהן את תערובת החמאה וסירופ המייפל ופיזרו פקאנים. הגישו כתוספת. חֲזִיר, מבושל בסגנון דרום אמריקאי.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות צמחוניות / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / מנות תפוחי אדמה / בַּטָטָה / תוספות תפוחי אדמה / מטבח אמריקאי / אאידה מולנקמפ

מתכונים דומים