פנקייקים אווריריים בתנור

קולות: 1

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 10

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 355, שומן כולל 15 ג'., שומנים רוויים 8 ג'., חלבונים 7 ג'., פחמימות 47 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 73 מ"ג, נַתרָן 340 מ"ג, סוּכָּר 14 ג'.

אם אתם מחפשים להרשים את המשפחה שלכם עם פנקייקים ייחודיים לארוחת בוקר, המתכון הזה הוא בשבילכם! הפנקייקים הגדולים האלה כל כך אווריריים שכמה יספיקו לכולם. בנוסף, הם נאפים בתנור, כך שאתם לא צריכים לעמוד מעל הכיריים עם מרית. להגשה מדהימה, הוסיפו קצפת ופירות יער מעל הפנקייקים, ממש כמו עוגה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 כפות. קמח עוגה
6 כפות אבקת סוכר
4 כפיות אבקת אפייה
כפית מלח גס
2 ו-1/4 כוסות חלב
110 גרם (8 כפות) חמאה לא מלוחה, מומסת ומקוררת, ועוד תוספת להגשה
כפית אחת של תמצית וניל
2 ביצים גדולות, להפריד את החלבונים מהחלמונים + 4 חלבונים
0.5 כפיות קרם טרטר
סירופ מייפל, להגשה
קצפת, להגשה
פירות יער טריים, להגשה
ציוד מיוחדמחבת קטנה (20 ס"מ) המתאימה לתנור עם ציפוי נון-סטיק; מחבת בינונית (25 ס"מ) המתאימה לתנור עם ציפוי נון-סטיק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח עוגה, אבקת סוכר, חָלָב, ביצים, קרם טרטר

בישול המנה לפי המתכון:

הניחו תבניות אפייה בשליש העליון והתחתון של התנור וחממו מראש ל-230 מעלות צלזיוס. רססו קלות מחבת קטנה אחת (20 ס"מ) ומחבת בינונית אחת (25 ס"מ) בתרסיס שמן (או מרחו קלות בחמאה מומסת).
בקערה גדולה, ערבבו את הקמח, אבקת הסוכר, אבקת האפייה והמלח. בקערה בינונית, טרפו יחד את החלב, החמאה המומסת, תמצית הווניל וחלמוני הביצים עד לקבלת תערובת חלקה. בקערה גדולה נוספת, הקציפו את חלבוני הביצים וקרם הטרטר בעזרת מיקסר במהירות בינונית-גבוהה עד לקבלת תערובת יציבה, כ-2 דקות. קפלו את תערובת החלב לתוך תערובת הקמח עד לקבלת תערובת חלקה. בעזרת מרית, קפלו שליש מחלבוני הביצים הטרופים לתוך הבלילה. לאחר מכן, קפלו בעדינות פנימה את שאר חלבוני הביצים הטרופים עד לקבלת תערובת אחידה לחלוטין (אין לערבב יתר על המידה).

מניחים 3 כוסות בלילה במחבת קטנה ואת הבלילה הנותרת במחבת גדולה יותר. מכסים כל מחבת במכסה (או בנייר כסף). אופים בתנור, תוך סיבוב המחבתות באמצע, עד שהפנקייקים אפויים לחלוטין וזהובים, 15-17 דקות.
מניחים פנקייק גדול יותר על צלחת הגשה ומעליו פנקייק קטן יותר. מזלפים בנדיבות סירופ ומעליהם קצפת ופירות יער. מגישים עם חמאה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תַנוּר / ארוחת בוקר / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מַאֲפִיָה / קינוחים / עוגות / פנקייקים, לביבות, וופלים, כריכים / / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים