סלט קיסר עם שרימפס בגריל

קולות: 2

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 322, שומן כולל 16 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 29 ג'., פחמימות 14 ג'., סִיב 2.5 ג'., כולסטרול 174 מ"ג, נַתרָן 1036 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

את השרימפס לסלט הקליל והטעים הזה ניתן לצלות על הגריל או לטגן במחבת, לערבב עם שמן זית ופלפל שחור טחון. לאחר הבישול, טפטפו מעל מיץ לימון. טעמו ההדרים משתלב נהדר עם הפלפל השחור הריחני והחריף. סדרו את קרוטוני השרימפס והשום על עלי חסה, מעורבבים ברוטב הטעים, שמוסיף טעם מעניין, רב-גוני ומלא לכל סלט קיסר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

סָלָט

20 - 24 שרימפס פלפל לימון צלוי, מתכון למטה
1/4 כוס ביצים מפוסטרות
שן שום אחת, קצוצה (בערך 0.5 כפיות)
1.5 כפיות משחת אנשובי
כפית אחת של חרדל דיז'ון
1/4 כפית רוטב ווסטרשייר
2 כפות מיץ לימון
3 כפות שמן זית
1/4 כוס פרמזן מגורר דק
8 כוסות חסה רומית, קרועה לחתיכות גדולות
2 כוסות קרוטונים שום, מתכון למטה

קרוטונים שום

8 פרוסות לחם צרפתי או לחם קרום אחר (כ-60 גרם)
כפית אחת של שמן זית או תרסיס שמן זית
שן שום אחת
2 קורט מלח

שרימפס בגריל עם לימון ופלפל

450 גרם שרימפס גדול (20-24 יחידות), קלוף, ללא ורידים
כפית שמן זית אחת
1/4 כפית מלח
0.5 כפיות פלפל שחור טחון
2 כפות מיץ לימון

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שרימפס, טוֹסט, חסה רומית, רוטב ווסטרשייר, מיץ לימון, גבינת פרמזן, ביצים, אנשובי

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה קטנה, טורפים יחד את הביצים המפוסטרות, השום, מחית האנשובי, החרדל, רוטב ווסטרשייר ומיץ הלימון. יוצקים פנימה לאט, תוך כדי טריפה מתמדת, שמן זית. מוסיפים את גבינת הפרמזן ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
בקערה גדולה, ערבבו את הרוטב עם הסלט עד לציפוי אחיד. הוסיפו את הקרוטונים וערבבו לפיזור אחיד.

קרוטונים שום

מחממים תנור ל-160 מעלות צלזיוס (325 מעלות פרנהייט). בעזרת מברשת אפייה, מרחו קלות את שני צידי כל פרוסת לחם בשמן זית. חותכים את השום לשניים ומשפשפים אותו על הלחם מכל הצדדים. מפזרים מלח. חותכים את הלחם לקוביות ומניחים על תבנית אפייה. אופים, תוך ערבוב פעם או פעמיים, עד להזהבה ופריכות, כ-10 דקות.

חלקו את הסלט בין 4 צלחות ופיזרו מעל כל מנה 5-6 שרימפס.

שרימפס בגריל עם לימון ופלפל

מחממים מחבת גריל על אש בינונית-גבוהה או מחממים מראש את הגריל. מטגנים את השרימפס בשמן זית, מתבלים במלח ופלפל, מערבבים שוב ומבשלים עד שהם מבושלים לחלוטין, 2-3 דקות מכל צד. מעבירים את השרימפס לצלחת ומטפטפים מעל מיץ לימון.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / ארוחות ערב בריאות / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות מהירות / ארוחות צהריים מהירות / מתכוני שרימפס פשוטים / אֲרוּחַת עֶרֶב / מתכוני גריל קלים / סלטים / סלטים עם לחם / אלי קריגר

מתכונים דומים