זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 10 - 12

הבסיס למטבל המהיר והטעים הזה הוא שעועית שחורה משומרת. ערבבו אותם עם גבינת צ'דר מגוררת, חלפיניו כבושים קצוצים וחמאה, ולאחר מכן אפו בתנור עד שהגבינה נמסה והמטבל מקבל מרקם דביק. הדרך האידיאלית להגיש את המטבל הזה היא להעביר אותו לסיר בישול איטי ולהניח אותו על השולחן כדי לשמור עליו חם. פזרו מעל שבבי תירס ותהנו!

רכיבים:

• 3 קופסאות שימורים של שעועית שחורת עיניים, שטופה, במשקל 425 גרם
• 280 גרם גבינת צ'דר חריפה, מגוררת
• 0.5 כוס פלפלי חלפיניו כבושים קצוצים דק, אין לסנן את מי המלח
• 55 גרם חמאה לא מלוחה, רכה
• 1/4 כפית אבקת שום
• 1 בצל מתוק בינוני, קצוץ דק
• צ'יפס תירס, להגשה
• ציוד מיוחדסיר בישול איטי

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

שעועית שחורת עיניים, פלפל חלפיניו, גבינת צ'דר, אבקת שום, צ'יפס תירס

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• במיקסר או בקערה גדולה, ערבבו את השעועית, גבינת הצ'דר, החלפיניו, 3 כפות מי מלח חלפיניו, חמאה, אבקת שום ובצל וטחנו עד לקבלת תערובת חלקה. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם.
שלב 2
• מעבירים את רוטב המטבילה לסיר בינוני ומגישים חם עם שבבי תירס לטבילה.
  
  אם אין לכם סיר בישול איטי, תוכלו להעביר את הרוטב לתבנית אפייה בגודל 20x25 ס"מ ולחמם אותו שוב בתנור ב-190 מעלות צלזיוס למשך 7-8 דקות ולהגיש מיד.

קולות: 1