עוף קריספי בשבבי תירס בתנור

קולות: 3

זמן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 710, שומן כולל 31 ג'., שומנים רוויים 8 ג'., חלבונים 55 ג'., פחמימות 50 ג'., סִיב 6 ג'., כולסטרול 147 מ"ג, נַתרָן 809 מ"ג, סוּכָּר 6 ג'.

מתכון זה משתמש בשבבי תירס גרוסים כדי לצפות את חזה העוף. העוף נאפה בתנור ויוצא פריך מבחוץ ועסיסי מבפנים כאילו היה מטוגן בשמן עמוק. כתוספת, הרתיחו תפוחי אדמה חדשים וברוקולי וטפטפו עליהם רוטב ראנץ' תוצרת בית. בשלו חזה עוף שלם לארוחת ערב מלאה, או חתכו אותו מראש לרצועות לנשנוש טעים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם תפוחי אדמה אדומים קטנים, חתוכים ל-4 חתיכות
ראש ברוקולי אחד, פרחים וגבעולים רכים גזומים (בערך 4 כוסות)
3 כוסות שבבי תירס (כ-170 גרם)
4 חזה עוף ללא עור ועצמות (כ-200 גרם כל אחד)
3/4 כוס שמנת חמוצה
0.5 כוסות עגבניות שרי, חצויות
כף אחת של שמן זית כתית מעולה
1 בצל ירוק, פרוס דק
1 כף כוסברה טרייה קצוצה דק
מיץ מחצי ליים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חזה עוף, תפוח אדמה, כרוב ברוקולי, עגבניות ענבים, שמנת חמוצה, צ'יפס תירס, בצל ירוק, כוסברה

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-220 מעלות צלזיוס.
מניחים את תפוחי האדמה בסיר, מכסים במים קרים ומתבלים במלח. מביאים לרתיחה ומבשלים עד שהתפוחי אדמה רכים, 6-8 דקות, ומוסיפים את הברוקולי באמצע. מסננים ומעבירים את תפוחי האדמה והברוקולי לקערה גדולה; מניחים בצד.

בינתיים, הניחו רשת צינון מעל תבנית אפייה עם שוליים. טחנו את שבבי התירס במעבד מזון עד לטחינה דקה. העבירו את הפירורים לקערה שטוחה. תבלו את העוף משני הצדדים במלח ופלפל שחור. מורחים 1/4 כוס שמנת חמוצה על העוף, ומצפים את שני הצדדים. מגלגלים את שבבי התירס המרוסקים לציפוי אחיד; מעבירים לרשת. אופים עד פריכות ואפויות, כ-18 דקות.

מתכון זה מתאים גם לאצבעות עוף. לשם כך, חתכו את חזה העוף באלכסון לרצועות ובשלו לפי ההוראות.
מוסיפים את העגבניות ושמן הזית לתפוחי האדמה והברוקולי, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים היטב. בקערה קטנה, מערבבים את 1/2 כוס השמנת החמוצה הנותרת, בצל ירוק, כוסברה, מיץ ליים, 1/2 כפית מלח ו-2 כפות מים. מזלפים את הרוטב על הירקות ומגישים עם העוף.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / ארוחות ערב בריאות / תַנוּר / מנות קיץ / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / צִפּוֹר / מנות כרוב / מנות ברוקולי / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים