סלט שרימפס מטוגן

קולות: 3

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 319, שומן כולל 21 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 18 ג'., פחמימות 16 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 139 מ"ג, נַתרָן 593 מ"ג, סוּכָּר 0 ג'.

גולת הכותרת של סלט הירקות העסיסי הזה היא שרימפס פופקורן זהובים. שרימפס קטן זה מצופה בפירורי לחם עם תיבול קייג'ון ומטוגן ליצירת חטיף פריך וטעים שנעלם כמו פופקורן, ומכאן שמו. הוא גם מהווה תוספת נהדרת לסלט טעים: חסה רומית מתובלת עם עגבניות, בצל, פלפלים ורוטב חמצמץ של מיונז, חרדל ומלפפון חמוץ גרוס. מפזרים מעל את שרימפס הפופקורן ומגישים מיד.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

סָלָט

0.5 ק"ג שרימפס בינוני, קלוף ומנוקה
ביצה גדולה אחת
1 כוס קמח אינסטנט (כגון וונדרה)
1 כף ליטר תיבול קייג'ון
שמן צמחי, לטיגון עמוק
2 לבבות חסה רומית, קרועים לחתיכות קטנות
עגבנייה בינונית אחת, קצוצה
1 בצל אדום קטן, פרוס דק
1 פלפל ירוק, חתוך לרצועות

תִדלוּק

1/4 כוס מיונז
2 כפות מלפפונים חמוצים קצוצים + 2 כפות מי מלח
2 כפיות חרדל גרגירי
0.5 כפיות רוטב חריף

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שרימפס, תיבול קייג'ון, חסה רומית, פלפל מתוק, עגבניות, חֲמוּצִים

בישול המנה לפי המתכון:

הכינו את הרוטבבקערה, ערבבו מיונז, מלפפונים חמוצים ומלח, חרדל, רוטב חריף, מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
חותכים את השרימפס לחצי לאורכו. טורפים את הביצה עם 2 כפות מים בקערה. בקערה נוספת מערבבים את הקמח, תיבול קייג'ון ו-2 כפיות מלח.

במחבת עמוקה, חממו כ-2.5 ס"מ שמן צמחי עד לטמפרטורה של 175 מעלות צלזיוס (הכניסו פנימה חתיכת שרימפס והיא אמורה לרתוח). טבלו כל שרימפס בתערובת הביצים, ולאחר מכן צפו בתערובת הקמח. טגנו את השרימפס במנות עד להזהבה ופריכות, תוך הפיכה פעם אחת, כ-2 דקות. העבירו בעזרת כף מחוררת לצלחת מרופדת במגבת נייר; תבלו במלח.
בקערה גדולה, ערבבו את החסה, העגבנייה, הבצל והפלפל עם הרוטב; תבלו במלח ופלפל לפי הטעם. חלקו את הסלט בין קערות הגשה וסגרו מעל את השרימפס.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / טיגון עמוק / אֲרוּחַת עֶרֶב / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מְתַאֲבנִים / מתאבנים של דגים / סלטים / סלטים עם דגים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים