צלעות חזיר בגלייז מתוק

קולות: 1

זְמַן: 7 שעות ו-25 דקות
מוּרכָּבוּת: בקלות
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 2177, שומן כולל 153 ג'., שומנים רוויים 49 ג'., חלבונים 112 ג'., פחמימות 86 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 519 מ"ג, נַתרָן 6670 מ"ג, סוּכָּר 57 ג'.

אם אתם אוהבים צלעות חזיר עסיסיות, נסו את הגרסה ההוואית הזו של צלעות חזיר בגלייז דבש דביק עם מיץ ליים, גויאבה ורוטב סויה. כל מי שאוהב את השילוב של מתוק ומלוח יתענג. הצלעות מבושלות בשני שלבים וניתן לחלקן בין שני הימים, אם רוצים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

צלעות

4 פרוסות צלעות חזיר מאזור הבריסקט
2 כוסות רוטב סויה
2 כוסות סוכר חום
0.5 כוס שיני שום קלופות
0.5 כוס ג'ינג'ר טרי קצוץ
כף אחת של פלפל שחור טחון

רוֹטֶב

2 כוסות מחית גויאבה
1.5 כוסות רוטב סויה
0.5 כוסות דבש
0.5 כוסות יוזו ומיץ ליים
כוס אחת של קורנפלור

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: צלעות חזיר

בישול המנה לפי המתכון:

מדף צלעות חזיר:

מחממים תנור ל-230 מעלות צלזיוס. מניחים את הצלעות בתבנית צלייה, מוסיפים רוטב סויה, סוכר חום, שום, ג'ינג'ר, פלפל וליטר מים. מכסים בנייר כסף וצולים במשך 4 שעות. מסירים את נייר הכסף וסוננים נוזלים עודפים, לאחר מכן נותנים להתקרר ומקררים.
ציפוי דבש דביק עם מיץ ליים:

שלבו בסיר את הגויאבה, רוטב הסויה, הדבש, מיץ הליים יוזו, המלח והפלפל השחור והביאו לרתיחה על אש גבוהה. ערבבו את קורנפלור בקערה קטנה עם מספיק מים כדי ליצור משחה, הוסיפו אותו לרוטב והביאו לרתיחה עדינה. בשלו במשך 2 דקות, ולאחר מכן הסירו מהאש.

מחממים מראש את הגריל לחום בינוני-גבוה.
חותכים את הצלעות לחתיכות של 2 עצמות. צולים על הגריל במשך 1-2 דקות מכל צד. מעבירים למחבת עם הרוטב המבעבע. מבשלים על אש קטנה עד שהן מתחממות לחלוטין, כ-5 דקות.

קטגוריות: