מאפינס אוכמניות דלי פחמימות

קולות: 3

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 177, שומן כולל 12 ג'., שומנים רוויים 6 ג'., חלבונים 5 ג'., פחמימות 12 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול - מ"ג, נַתרָן - מ"ג, סוּכָּר - ג'.

מאפינס אוכמניות דלי פחמימות עשויים מקמח סויה במקום חיטה, והסוכר מוחלף בממתיק. הם טעימים בדיוק כמו מאפינס קלאסיים, אבל הרבה יותר בריאים. פזרו את התבנית בסובין חיטה מראש, מה שלא רק ימנע מהמאפינס להידבק אלא גם יספק להם סיבים תזונתיים חיוניים נוספים. אתם יכולים להחליף את האוכמניות במאפינס בכל פרי או פירות יער שתרצו, מה שיאפשר לכם להתפנק במאפים ידידותיים לדיאטה האלה מדי יום.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפות סובין חיטה (או שיבולת שועל) וכף קמח סויה, לערבב
1 כוס קמח סויה
0.5 כוסות ממתיק (מומלץ: ספלנדה)
כפית אבקת אפייה
2 ביצים
0.5 כוסות שמנת מתוקה
1/3 כוס מים מוגזים
0.5 כוס אוכמניות (אם לא ממותקות, פזרו כף ממתיק)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: סובין חיטה, סובין שיבולת שועל, קמח סויה, תחליף סוכר, אבקת אפייה, ביצים, קרֶם, מים מוגזים, אוּכמָנִית

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-190 מעלות צלזיוס.
רססו תבנית מאפינס מתכת בנפח 6 כוסות בשמן צמחי. פזרו את התבנית באופן שווה בתערובת סובין החיטה וקמח הסויה, כך שכיסו לחלוטין את דפנות הגומות; זה ימנע מהבלילה להידבק.

בקערה, טורפים יחד את כל שאר המרכיבים מלבד האוכמניות עד לקבלת תערובת אחידה. לאחר מכן, מקפלים פנימה את האוכמניות וממלאים תבנית מאפינס בבלילה באופן שווה. מניחים במדף האמצעי של התנור ואפים במשך 20-25 דקות, או עד שהחלק העליון זהוב וקיסם הננעץ במרכז המאפין יוצא נקי. מוציאים מהתנור ומצננים לפני קירור. מגישים את המאפינס חמים עם חמאה או קרים עם ציפוי גבינת שמנת.

פֶּתֶק

במקום אוכמניות, אפשר להשתמש בפטל, אוכמניות שחורות, תמצית בננה ואגוזי מלך, תמצית לימון או שקדים ופרג, חמוציות, דלעת או מילויים אהובים אחרים.

מחבר המתכון - ג'ורג' סטלה הוא שף וכותב אוכל ידוע.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / ארוחות בוקר מהירות / אפייה מהירה / ארוחת בוקר / קינוחים / קאפקייקס, ביסקוויטים / / מטבח אמריקאי

אוספי מתכונים