50 מתכוני יוגורט

1. גוואקמולי חריף. מעכו 2 אבוקדו בשלים עם 1/2 כוס יוגורט יווני רגיל. ערבבו פנימה 1/2 בצל אדום קצוץ קטן, 1/2 חלפיניו קצוץ קטן, 1/4 כוס כוסברה קצוצה, מיץ מליים אחד ו-1/2 כפית מלח.

2. חומוס עם לימון. רסקים 1/2 כוס יוגורט יווני רגיל, קופסת חומוס (14 גרם) (מסוננת ושטופה), 2 כפות טחינה, שן שום אחת, כפית גרידת לימון וחצי כפית מלח.

3. מטבל כוסברה וליים. רסקים 1/2 כוס יוגורט רגיל, 1/4 כוס בצל ירוק קצוצים וכוסברה, כפית אחת מכל גרידת ומיץ ליים ורוטב חריף, ו-1/2 כפית מלח.

4. רוטב צזיקי. ערבבו 2 כוסות יוגורט יווני רגיל, מלפפון פרסי מגורר אחד, שן שום מגוררת אחת, 3 כפות שמיר ונענע קצוצים, ו-2 כפיות חומץ יין אדום; תבלו במלח ופלפל.

5. רוטב טבילה ראנץ'. טחנו חצי כוס יוגורט יווני רגיל, רבע כוס מיונז ושמנת חמוצה, 2 כפות עירית ושמיר קצוצים, ושן שום אחת; תבלו במלח ופלפל.

6. רוטב קיסר קל. רסקים 1/2 כוס יוגורט יווני רגיל ללא שומן, 2 כפות פרמזן מגורר ושמן זית מגורר, 1/2 כפית חרדל דיז'ון, 2 אנשובי ומיץ מחצי לימון.

7. רוטב גבינת פימנטו. טחנו 3/4 כוס יוגורט רגיל עם 1/2 כוס כל אחד מגבינת צ'דר מגוררת ופלפלי פימנטו קצוצים. ערבבו פנימה 2 כפות עירית קצוצה; תבלו במלח ופלפל.

8. לחם תירס עם רוטב גבינה. הכינו את רוטב הגבינה (מס' 7). ערבבו כוס אחת מכל אחד מהם קמח, קמח תירס, 1/2 כוס סוכר, 3/4 כפית סודה לשתייה, 1/2 כפית מלח ו-1/4 כפית אבקת אפייה; ערבבו פנימה את הרוטב ו-2 הביצים. אפו בתבנית משומנת בגודל 23x33 ס"מ ב-190 מעלות צלזיוס עד שקיסם הננעץ בו יוצא נקי, 25 דקות.

9. סקונס זיתים. במעבד מזון, ערבבו 3 כוסות קמח, 4 כפיות אבקת אפייה, כפית אחת מכל סוג סודה לשתייה ומלח. הקציפו פנימה 170 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות עד לקבלת קמח גס. העבירו לקערה גדולה; ערבבו פנימה כוס זיתים שחורים קצוצים. הקציפו 3/4 כוס יוגורט רגיל עם 1/2 כוס מים; ערבבו לתוך תערובת הקמח. הניחו 12 סקונס על 2 תבניות אפייה מרופדות בנייר אפייה, במרחק של 5 ס"מ זו מזו. אפו ב-220 מעלות צלזיוס עד להזהבה, 20 דקות.

10. שמן עם עשבי תיבול ושום. במעבד מזון, טחנו 4 כפות חמאה רכה עם שן שום קטנה. הוסיפו 1/2 כוס יוגורט יווני רגיל ללא שומן ו-2 כפיות רוזמרין וטימין קצוצים מכל סוג. טחנו עד לקבלת תערובת חלקה; תבלו במלח ופלפל.

11. מרינדה של צ'יפוטלה. טחנו 1/4 כוס יוגורט רגיל, פלפל צ'יפוטלה אחד ברוטב אדובו, שן שום אחת, מיץ מ-2 ליימים, חצי כפית כמון טחון ומלח. הוראות הכנה: השרו 1.5 פאונד סטייק או עוף למשך 1-4 שעות. הסירו עודפי מרינדה לפני הבישול.

12. מרינדה טנדורי. ערבבו כוס אחת של יוגורט רגיל, רבע כוס משחת טנדורי, 2 כפיות שום וג'ינג'ר מגוררים מכל סוג; תבלו במלח ופלפל. הוראות הכנה: השרו 680 גרם עוף במשך 1-4 שעות. הסירו עודפי מרינדה לפני הבישול.

13. תפוחי אדמה טנדורי. הכינו את מרינדה טנדורי (מס' 12). ערבבו 900 גרם תפוחי אדמה ראסט חתוכים לקוביות עם חצי כוס מהמרינדה וכף אחת של שמן קוקוס מומס. סדרו על תבנית אפייה עם שוליים ואפו ב-220 מעלות צלזיוס עד שהתערובת פריכה, 30 דקות. טפטפו מעל את המרינדה הנותרת ומעליהם כוסברה קצוצה, בצל ירוק, קוקוס קלוי וקשיו מלוחים. הגישו עם פלחי ליים.


14. קציצות יווניות. הכינו צזיקי (מס' 4). ערבבו יחד 450 גרם בשר טלה טחון, ביצה אחת, חצי כוס פירורי לחם מכל אחד וצזיקי. צרו כדורים בקוטר 2.5 ס"מ. אפו על תבנית אפייה עם שוליים ב-220 מעלות צלזיוס עד להזהבה, כ-15 דקות. הגישו עם הרוטב שנותר; קשטו בעשבי תיבול. (תפוקה: כ-24 צזיקי).

15. כנפי באפלו. מערבבים 900 גרם כנפי עוף, מופרדות בנתחים, עם כף שמן צמחי; מתבלים במלח ופלפל. אופים על רשת מעל תבנית אפייה עם שוליים ב-230 מעלות צלזיוס במשך שעה, עד להזהבה. בקערה גדולה, טורפים יחד 1/4 כוס יוגורט רגיל ורוטב באפלו חריף; מוסיפים את הכנפיים ומערבבים היטב.


16. עוף מטוגן בשמן עמוק. בקערה גדולה, ערבבו כוס אחת של יוגורט רגיל, כפית אחת מכל רוטב חריף וטימין טרי, וחצי כפית כל אחד משום קצוץ, אבקת בצל ומלח. הוסיפו 1.5 ק"ג נתחי עוף עם עור ועצם; הניחו במרינדה במשך שעה. תבלו בכוס אחת של קמח, מלח ופלפל. נגבו שאריות מרינדה וערבבו את העוף בקמח. טגנו בשמן צמחי ב-180 מעלות צלזיוס עד להזהבה ובישול מלא, 15 עד 20 דקות.

17. מקלות דגים. בקערה, ערבבו 1.5 כוסות קמח, כפית פפריקה וכפית מלח, וחצי כפית סודה לשתייה ופלפל; העבירו חצי מהתערובת לצלחת. ערבבו 1/4 כוס יוגורט רגיל ו-1/3 כוס מים מוגזים לתוך תערובת הקמח הנותרת. טבלו 450 גרם דג לבן מוצק (מקלות בגודל אצבע) בבלילה, ולאחר מכן צפו בתערובת הקמח. טגנו במנות בשמן צמחי ב-180 מעלות צלזיוס עד להזהבה ופריכות, 4 דקות. תבלו במלח והגישו עם רוטב טרטר.

18. סלט עוף תאילנדי עם בוטנים. טחנו חצי כוס יוגורט רגיל עם 2 כפות מכל סוג של משחת מיסו, חמאת בוטנים, מיץ ליים ו-2 כפיות רוטב סריראצ'ה. ערבבו עם 3 כוסות עוף בגריל מגורר, כוס גזר מגורר, 2 כפות מכל סוג של בוטנים קצוצים, בצל ירוק וכוסברה; תבלו במלח ופלפל.


19. חסה אייסברג עם גבינה כחולה. ערבבו כוס אחת של יוגורט רגיל, רבע כוס מיונז וגבינה כחולה מפוררת, 2 כפיות חומץ יין לבן, רבע כפית מלח, וכמה טיפות רוטב ווסטרשייר ורוטב חריף. הניחו עם כף על 4 פלחי חסה אייסברג; פזרו מעל עירית קצוצה ואגוזי מלך מסוכרים.

20. סלט עם הודו מעושן. טחנו רבע כוס יוגורט רגיל, מים, בזיליקום טרי ובצל ירוק קצוץ עם חצי אבוקדו, שן שום אחת, כף מיץ לימון וחצי כפית מלח. ערבבו עם ראש חסה קרוע אחד, 225 גרם הודו מעושן חתוך לקוביות, 140 גרם עגבניות שרי, חצי אבוקדו ו-5 פרוסות בייקון מבושל מפורר; תבלו במלח ופלפל.

21. סלט ביצים עם עשבי תיבול. מרתיחים 12 ביצים קשות; קוצצים, שומרים 2 חלמונים. מעכים את החלמונים ששמרנו עם 1/2 כוס יוגורט רגיל דל שומן ו-1/2 כפית חרדל דיז'ון. מערבבים עם הביצים הקצוצות, מוסיפים 2 כפות מכל אחד של עירית קצוצה ופטרוזיליה; מתבלים במלח ופלפל.

22. טורטיות עם ירקות חריפים. טורפים יחד 1/2 כוס יוגורט יווני רגיל, 2 כפות הריסה (מחית צ'ילי מרוקאי), ו-1/2 כפית כוסברה וכמון טחונים מכל אחד. מורחים בין 2 טורטיות; מעל כל אחת 1/2 כוס גרגירי חומוס מסוננים ושטופים, מעט מלפפון פרוס, גזר מגורר וגבינת פטה מפוררת. מעל מניחים בצל ירוק קצוץ, כוסברה ונענע. קפלו את הקצוות פנימה, ואז סובבו כדי לאבטח את המילוי.


23. מרק קר עם מלפפון וגרגר נחלים. טחנו כוס אחת של יוגורט רגיל וגרגר הנחלים, מלפפון אנגלי קלוף ומנוקה מגרעינים, 2 כפות של שמיר קצוץ, חומץ יין לבן ושמן זית; תבלו במלח ופלפל. קררו. טפטפו שמן זית על כל מנה.

24. סלט עם סלק אפוי. עטפו 4 סלקים בינוניים בנייר כסף בנפרד וטפטפו שמן זית. אפו במשך שעה ב-200 מעלות צלזיוס עד לריכוך. קררו; קלפו וקצוצו גס. ערבבו יחד 1/3 כוס יוגורט יווני רגיל, 2 כפות חרדל מלא, חומץ יין לבן, בצלצלי שאלוט קצוצים ושמיר קצוץ. ערבבו עם סלק; תבלו במלח ופלפל.

25. טורטליני טורקי. טורפים יחד כוס יוגורט רגיל, כף מיץ לימון, שן שום קטנה מגוררת ורבע כפית מלח. מחממים כף חמאה ושמן זית בסיר עם קורט פלפל קאיין, נענע יבשה ומלח. מערבבים 250 גרם טורטליני מבושל עם רוטב היוגורט; מזלפים שמן עשבי תיבול.


26. פסטה עם שרימפס ופסטו. במעבד מזון, טחנו 3 כוסות בזיליקום טרי, 2 כפות צנוברים קלויים ושן שום אחת עד לקבלת תערובת חלקה. הוסיפו 1/2 כוס יוגורט יווני רגיל, 2 כפות פרמזן מגורר מכל סוג ושמן זית; עבדו עד לקבלת תערובת חלקה. בישלו 340 גרם פסטה בוקטיני; שמרו 1/2 כוס מי הבישול. ערבבו את הפסטה עם פסטו, 450 גרם אספרגוס מאודה קצוץ, 230 גרם שרימפס מוקפץ ומי הבישול. פזרו פירורי לחם קלויים.


27. בצק פיצה. ערבבו כוס אחת מכל סוג קמח תופח ויוגורט יווני רגיל, בעזרת הידיים, יוצרים בצק גבשושי. לשו על משטח מקומח עד לקבלת בצק חלק. הוראות הכנה: חממו אבן פיצה או תבנית אפייה הפוכה בתנור ל-245 מעלות צלזיוס. מותחים את הבצק לעיגול בקוטר 25 ס"מ על תבנית אפייה נפרדת, מקומחת והפוך. מוסיפים את התוספות הרצויות. הטו את תבנית האפייה ותנו לפיצה להחליק על האבן; אפו כ-12 דקות.

28. תרד קרמי עם קארי. מטגנים את הבצל הקצוץ ושיני השום ב-4 כפות חמאה על אש בינונית עד לריכוך, 7 דקות. מוסיפים כף אחת מכל רסק עגבניות ואבקת קארי; מבשלים דקה אחת. מוסיפים 2/3 כוס מים, 450 גרם תרד קצוץ קפוא (מופשר וסחוט יבש), 1/2 כפית מלח וקורט פלפל קאיין; מבשלים עד לחימום מלא. מוסיפים 1/2 כוס יוגורט רגיל.

29. פנקייקים עם תפוחי אדמה. מבשלים 450 גרם תפוחי אדמה יוקון גולד קלופים ופרוסים במים רותחים מומלחים במשך 10 דקות, עד שהם רכים. מסננים ומעוכים דרך מועך תפוחי אדמה. מוסיפים 2 כפות קמח ו-2 כפות יוגורט רגיל, 2 ביצים, חצי כפית מלח וקורט פלפל. מטגנים במנות של כף אחת במחבת חמה משומנת או במחבת גריל על אש בינונית-נמוכה במשך 2.5 דקות מכל צד, עד להזהבה. מגישים עם עירית ויוגורט רגיל.

30. תפוחי אדמה אפויים פעמיים. דקרו 4 תפוחי אדמה אדומים בעזרת מזלג; אפו ב-200 מעלות צלזיוס עד שהם רכים, שעה אחת; קררו מעט. חתכו 0.6 ס"מ מהצד הארוך של כל תפוח אדמה. הוציאו את רוב הבשר; מעכו אותו עם 3/4 כוס יוגורט יווני רגיל, 1/2 כוס גבינת הווארטי מגוררת, 4 כפות חמאה ו-1/2 כפית מלח. החזירו את התערובת לתפוחי האדמה; פזרו את אותה הגבינה. ​​החזירו לתנור ואפו עד שהתערובת מבעבעת, 20 דקות.

31. סקונס פטל-שקדים. ערבבו כוס ו-3/4 קמח לבן, רבע כוס קמח שקדים וסוכר, 2 כפיות אבקת אפייה ללא אלומיניום, רבע כפית סודה לשתייה ומלח; שפשפו פנימה 110 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות בעזרת האצבעות עד לקבלת תערובת פירורית. קפלו פנימה 170 גרם יוגורט פטל וביצה טרופה אחת. הניחו 6 סקונס על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, תוך השארת מרחק של 5 ס"מ בין כל סקון. מרחו בביצה טרופה; פזרו סוכר ושקדים פרוסים. אפו ב-190 מעלות צלזיוס עד להזהבה, כ-25 דקות.

32. מאפינס בננה עם שוקולד. טורפים יחד 110 גרם חמאה מומסת, ¾ כוס סוכר חום, ½ כוס יוגורט יווני רגיל, בננה בשלה מעוכה ושוקולד צ'יפס, 2 ביצים וכפית וניל. בקערה נפרדת, מערבבים 2 כוסות קמח עם כפית אבקת אפייה, ½ כפית קינמון ומלח, ורבע כפית סודה לשתייה וג'ינג'ר טחון; מוסיפים את תערובת הבננות. מחלקים בין 12 תבניות מאפינס מרופדות. אופים ב-180 מעלות צלזיוס עד להזהבה וקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי, 20 עד 25 דקות.


33. מאפין אוכמניות. מקציפים 140 גרם (5 אונקיות) חמאה רכה וכוס סוכר מגורען בעזרת מיקסר חשמלי עד לקבלת תערובת אוורירית וקרמית, 3 דקות. מקציפים פנימה 2 ביצים ו-2 כפיות וניל. בקערה נפרדת, מערבבים 2 כוסות קמח עם כפית אבקת אפייה, חצי כפית מכל אחד סודה לשתייה ומלח; מוסיפים לתערובת החמאה בכמה קציפות, לסירוגין עם כוס יוגורט יווני רגיל. מוסיפים כוס וחצי אוכמניות. יוצקים לתבנית קפיצית משומנת בקוטר 23 ס"מ. מערבבים ¾ כוס קמח עם 2/3 כוס סוכר חום, חצי כפית קינמון וקורט מלח; משפשפים פנימה 5 כפות חמאה קרה חתוכה לקוביות בעזרת האצבעות ופוזרים את התערובת על הבצק. אופים ב-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט) עד להזהבה, שעה.

34. פנקייקים אוכמניות. טורפים כוס אחת של יוגורט אוכמניות עם 1/4 כוס מים, 3 כפות שמן צמחי וביצה אחת. בקערה נפרדת, מערבבים 1 1/2 כוסות קמח, כפית אחת של אבקת אפייה ו-1/2 כפית מלח; טורפים לתוך תערובת היוגורט. מוסיפים כוס אחת של אוכמניות ומערבבים. מטגנים בכמויות של 1/4 כוס במחבת חמה ומשומנת. (תפוקה: 8-10 אוכמניות).


35. וופלים עם גרנולה. ערבבו 2 כוסות קמח עם 2 כפות סוכר, 2 כפיות אבקת אפייה, כפית סודה לשתייה ו-1/2 כפית מלח. הוסיפו 1 1/2 כוסות יוגורט רגיל, 1/2 כוס מים, 2 ביצים טרופות ו-110 מ"ל חמאה מומסת. ערבבו פנימה כוס גרנולה אחת. אפו במכשיר וופלים משומן עד להזהבה ופריכות. (מכין בערך 10 וופלים).

36. קערות שייקים. טחנו 2 כוסות מלון דבש חתוך לקוביות, קיווי אחד קלוף ופרוס, כוס קרח, חצי כוס יוגורט יווני רגיל, 2 כפות דבש וכף מיץ ליים. חלקו בין 2 קערות ופזרו מעל זרעי צ'יה, קוקוס, פירות יער או תוספות אחרות.

37. פנקייקים עם יוגורט. בבלנדר, ערבבו כוס אחת של קמח, ¾ כוס יוגורט רגיל, ½ כוס מים, 2 ביצים, 3 כפות סוכר מכל סוג וחמאה מומסת. חממו מחבת בינונית על אש בינונית; משחו בחמאה. הוסיפו ¼ כוס בלילה לכל פנקייק; ערבבו כדי לצפות את התחתית. טגנו עד להזהבה, כ-45 שניות מכל צד. פזרו כף אחת של יוגורט פירות מעל כל פנקייק וקפלו אותו למשולשים. פזרו אבקת סוכר וזילפו דבש. (תפוקה: כ-8).

38. בננות מטוגנות בשמן עמוק. טורפים כוס אחת של קמח עוגה עם ¾ כוס מי סודה קרים ו-¾ כוס יוגורט וניל. חותכים 2 בננות מוצקות לשניים לרוחב, לאחר מכן חותכים כל בננה לאורכה לרבעים. מטבלים את הבננות בבלילה במנות ומטגנים בשמן צמחי בחום עמוק של 180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט), תוך ערבוב מדי פעם, עד להזהבה, כ-5 דקות. מוציאים בעזרת כף מחוררת ומייבשים בטפיחות קלות; מפזרים אבקת סוכר.

39. פאי מוס שוקולד. חממו 2 כוסות מרשמלו מיני במיקרוגל בקערה המתאימה למיקרוגל עד להמסה, כדקה וחצי. ערבבו פנימה כוס אחת של שוקולד צ'יפס עד להמסה; הניחו להתקרר. הוסיפו 2 1/4 כוסות יוגורט שוקולד דל שומן והקציפו במיקסר חשמלי עד לקבלת תערובת חלקה ואוורירית, כ-3 דקות. קפלו בעדינות פנימה כוס אחת של קצפת ממותקת. שפכו לקלתית פאי שוקולד בקוטר 23 ס"מ. הקפיאו עד להתייצבות, כ-3 שעות.

40. בראוניז דלי קלוריות. בקערה גדולה, טורפים יחד כוס אחת מכל אחד קמח תופח וסוכר עם 1/2 כוס אבקת קקאו לא ממותקת. מוסיפים כוס וחצי יוגורט וניל דל שומן, 1/4 כוס מים ושמן צמחי. מוסיפים 3/4 כוס שוקולד צ'יפס. יוצקים לתבנית מרובעת בקוטר 23 ס"מ משומנת ומרופדת בנייר כסף. אופים ב-180 מעלות צלזיוס עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי כמעט לחלוטין, 30 עד 35 דקות.

41. טראפלס שוקולד עם אגוזי לוז. במעבד מזון, קוצצים דק 1/2 כוס אגוזי לוז קלויים עם 1/3 כוס אבקת קקאו לא ממותקת. מוסיפים 3/4 כוס ממרח שוקולד-אגוזי לוז ו-1/2 כוס יוגורט יווני רגיל; מעבדים עד לקבלת תערובת חלקה. מקררים עד להתייצבות, 4 שעות. יוצרים כדורים בקוטר 1.5 ס"מ; מגלגלים בקקאו. (תפוקה: כ-24).

42. לאסי עם מנגו ורום. בבלנדר, טחנו 1.5 כוסות חתיכות מנגו קפוא, כוס אחת של מי קוקוס, 170 גרם יוגורט חלב קוקוס, רבע כוס רום, מיץ מחצי ליים וקורט הל טחון.

43. שייק רימון ואסאי. בבלנדר, שלבו חבילה אחת של שייק אסאי קפוא ללא סוכר (כגון סמבזון), 1/2 כוס יוגורט וניל ללא שומן, אוכמניות קפואות ומיץ רימונים, כף אחת של זרעי צ'יה ו-2 כפיות של כורכום וג'ינג'ר מגוררים טריים. (מכין 2).

44. שייק חלבון עם חמאת בוטנים. ערבבו בננה פרוסה קפואה אחת, 1/2 כוס יוגורט וניל, 1/4 כוס קפה קרים, 2 כפות חמאת בוטנים, כף אבקת חלבון שוקולד וקצת קרח.

45. יוגורט קפוא. טורפים יחד 3 כוסות יוגורט יווני רגיל 2% שומן, חצי כוס סוכר וכף חלב דל שומן, וכף מיץ לימון. טוחנים במכונת גלידה עד לקבלת תערובת חלקה.

46. ​​​​יוגורט קפוא תפוזים. בצעו את מתכון מספר 45, החליפו את מיץ הלימון ב-2 כפות מיץ תפוזים, הוסיפו 1.5 כפיות גרידת תפוז מגוררת וכפית וניל.

47. עוגת גבינה עם פרג ולימון. ערבבו כוס וחצי קמח עם כוס וחצי אבקת סוכר, כף פרג וקורט מלח; שפשפו 225 גרם חמאה רכה בעזרת האצבעות עד שנוצרים גושים. לחצו לתבנית אפייה מרובעת בקוטר 23 ס"מ מרופדת בנייר כסף. אפו ב-180 מעלות צלזיוס עד להשחמה קלה, כ-25 דקות. קררו. למלית, טחנו במעבד מזון כוס יוגורט יווני רגיל, 170 גרם גבינת שמנת, כוס וחצי סוכר ושמנת מתוקה, גרידה ומיץ מ-1/2 לימון עד לקבלת תערובת סמיכה ואוורירית; מרחו על הקלתית המקוררת. הכניסו למקרר למשך הלילה להתייצבות.

48. טארטלטים לימון. אופים 6 קליפות בצק עלים לפי הוראות היצרן; מצננים. מקציפים 1/2 כוס כל אבקת לימון, יוגורט לימון ושמנת מתוקה בעזרת מיקסר במהירות בינונית-גבוהה עד לקבלת תערובת חלקה. מצננים. ממלאים כל קליפה בבצק עלים; מקשטים בפירות יער.


49. קאפקייקס תותים. טורפים יחד יוגורט תות (חבילה של 170 גרם), 1/2 כוס סוכר מגורען מכל סוג, חמאה מומסת ו-2 ביצים עד לקבלת תערובת חלקה. בקערה נפרדת, מערבבים 1.5 כוסות קמח, 1/2 כפית אבקת אפייה, 1/4 כפית סודה לשתייה ומלח. מוסיפים את החומרים היבשים למרכיבים הרטובים בכמה הוספות, לסירוגין עם חלב (סה"כ 1/4 כוס). מחלקים בין 12 תבניות מאפינס מרופדות. אופים ב-180 מעלות צלזיוס עד להזהבה, 20 דקות. לציפוי, טורפים 230 גרם גבינת שמנת רכה עם 1/4 כוס יוגורט תות עד לקבלת תערובת חלקה; מוסיפים 2 כוסות אבקת סוכר. מצננים. מכסים את הקאפקייקס בציפוי ומקשטים בפרוסות תות.

50. מטבל תותים חריף. בקערה, טורפים יחד 1.5 כוסות יוגורט תות, 2 כפיות ג'ינג'ר מגורר וקורט פלפל אנגלי; מפזרים קוקוס קלוי. מגישים עם פרוסות פירות.