מאפינס קסומים עם ירקות ופירות

קולות: 1

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 24 קאפקייקס

אנשים רבים חולמים על מאפים מתוקים קסומים שאורזים יותר ערכים תזונתיים מקלוריות. המאפינס האלה הם פינוק אמיתי! הם מלאים בסובין בריא, פתיתים, נבט חיטה, זרעי פשתן וסיבים מירקות בריאים, פירות ופירות יבשים. הם גם מתוקים, אווריריים, ובדיוק בכמות הנכונה של לחות מבפנים. הם ישמחו לא רק את האוכלים הבריאים אלא גם את אלו עם שן מתוקה וילדים. אפו את המאפינס הקסומים האלה לארוחת בוקר או כחטיף בריא ותיהנו מהם ללא רגשות אשם. אתם יכולים להתאים אישית את טעמי המאפינס בכל פעם, באמצעות שילובים שונים של פירות וירקות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

0.5 כוסות קמח פרימיום
0.5 כוס קמח חיטה מלא
1 כף קמח סויה
2 כפות ליטר נבט חיטה
0.5 כוסות פתיתי סובין או שיבולת שועל (או תערובת של שניהם)
1/4 כוס זרעי פשתן טחונים
כפית אחת של סודה לשתייה
כפית אבקת אפייה
כפית קינמון טחון
קורט מלח
ביצה גדולה אחת
1/4 כוס סוכר חום בהיר, ועוד קצת לפיזור (אופציונלי)
2 כפות שמן זית
כפית אחת של תמצית וניל
2/3 כוס + כף חלב מלא
3/4 כוס ירקות מגוררים או קצוצים (גזר, קישואים ו/או תרד)
3/4 כוס פירות טריים ומיובשים מגוררים או קצוצים (תפוחים, אגסים, אננס ו/או צימוקים)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח מלא, קמח סויה, נבט חיטה, סובין שיבולת שועל, זרעי פשתן, קִשׁוּא, פירות יבשים, חָלָב, ביצים, סוכר חום, קינמון

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). מרפדים תבנית מאפינס מיני בנפח 24 כוסות בעטרות נייר ומרססים בתרסיס שמן.
בקערה גדולה, ערבבו את הקמח, נבט החיטה, שיבולת השועל, זרעי הפשתן הטחונים, סודה לשתייה, אבקת אפייה, קינמון ומלח; הניחו בצד. בקערה בינונית, טרפו את הביצה והסוכר החום בעזרת כף עץ עד לקבלת תערובת חלקה. הוסיפו את שמן הזית, הווניל, החלב, הירקות והפירות וערבבו היטב. קפלו את התערובת הרטובה לתוך התערובת היבשה ולשו לבצק.

יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה, וממלאים כל שקע עד לגובה של כשלושה רבעים. מפזרים סוכר חום בחלק העליון, אם רוצים. אופים במשך 20-24 דקות. מוציאים מהתבנית ומצננים על רשת צינון.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים לאוכל ילדים / אכילה בריאה / מנות עשירות בסיבים / מנות אביב / קינוחים / קאפקייקס, ביסקוויטים / מְתַאֲבנִים / חֲטִיפִים / מליסה ד'ערביאן

מתכונים דומים