סלט סוולאקי עם עוף

קולות: 4

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 470, שומן כולל 20 ג'., שומנים רוויים 6 ג'., חלבונים 5 ג'., פחמימות 26 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 112 מ"ג, נַתרָן 1006 מ"ג, סוּכָּר 47 ג'.

סלט זה נוצר בהשראת מאכל הרחוב היווני הפופולרי סופלקי, שיפודי עוף עטופים בפיתה עם ירקות טריים. הסלט משתמש באותם מרכיבים, אך במקום שיפודים, נתחי חזה עוף מושרים בתערובת של שמן זית, מיץ לימון ואורגנו מיובש מטוגנים במחבת. מגישים אותם על חסה רומית, עגבניות שרי ומלפפונים, מזלפים רוטב יוגורט, ומעליהם צ'יפס פיתה פריך וגבינת פטה מפוררת.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

0.7 ק"ג חזה עוף ללא עור ועצמות, חתוך לקוביות של 2.5 ס"מ.
קליפה מגוררת מלימון אחד + 2 כפות מיץ לימון
3 כפות שמן זית כתית מעולה
2 כפיות אורגנו מיובש
2 פיתות מדגנים מלאים, חתוכות לחתיכות של 2.5 ס"מ.
0.5 כוסות יוגורט יווני דל שומן
2 לבבות חסה רומית, קצוצים
1 כוס עגבניות שרי, חצויות
חצי מלפפון, פרוס דק
0.5 כוס גבינת פטה מפוררת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חזה עוף, לִימוֹן, אוֹרֶגָנוֹ, פיתה, יוֹגוּרט, חסה רומית, עגבניות שרי, מלפפונים, גבינת פטה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). בקערה גדולה, מערבבים את העוף עם גרידת הלימון, כף אחת מכל מיץ לימון ושמן זית, כפית אחת של אורגנו, חצי כפית מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם; נותנים לעמוד לפחות 5 דקות.
מניחים את פרוסות הפיתה על תבנית אפייה וצולים בתנור, תוך ערבוב באמצע, עד שהן פריכות, 10 עד 12 דקות. מצננים.

בינתיים, חממו מחבת על אש בינונית. הוסיפו את העוף ובשלו, תוך כדי הפיכה מדי פעם, עד שהוא מבושל לחלוטין, 6-8 דקות. העבירו לצלחת.
הכינו את הרוטב:

בקערה קטנה, ערבבו את היוגורט, כף מיץ הלימון הנותרת, 2 כפות שמן זית, כפית אורגנו, רבע כפית מלח וקורט פלפל שחור גרוס טרי. ערבבו פנימה את הנוזלים מהעוף והוסיפו 2-3 כפות מים.
בקערה גדולה, ערבבו את הסלט, כמה כפות רוטב יוגורט וצ'יפס פיתה; תבלו במעט מלח ופלפל לפי הטעם. חלקו את הסלט בין הצלחות. מעל הניחו את העוף, העגבניות, המלפפון וגבינת הפטה. טפטפו מעל את הרוטב שנותר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / סלטים / סלטי ירקות / סלטים עליים / סלטים עם בשר / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אירופאי / המטבח היווני

מתכונים דומים