סלט עוף, בטטה וקשיו

קולות: 1

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 500, שומן כולל 35 ג'., שומנים רוויים 7 ג'., חלבונים 21 ג'., פחמימות 38 ג'., סִיב 8 ג'., כולסטרול 42 מ"ג, נַתרָן 889 מ"ג, סוּכָּר 10 ג'.

אם נשאר לכם עוף בגריל בהישג יד, הכינו את הסלט הטעים הזה בהשראה הודית. עוף מתובל ברוטב צ'אטני מנגו עם חסה וקוביות בטטה אפויה בקארי. מפזרים כוסברה טרייה וקשיו ותיהנו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

חצי בצל אדום קטן, פרוס דק
700 גרם בטטה, קלופה וחתוכה לקוביות של 2 ס"מ.
5 כפות שמן זית כתית מעולה
2 כפיות קארי מדראס
גרידה דקה ומיץ מליים אחד
3 כפות צ'אטני מנגו
4 כוסות תערובת קייל קטנה
חצי ראש חסה ביב, קרועה לחתיכות
2 כוסות עוף בגריל מגורר (כ-350 גרם)
1 כוס נענע טרייה ו/או כוסברה
1/3 כוס קשיו קלויים מלוחים, קצוצים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עוף בגריל, בַּטָטָה, חסה ביב, קֵייל, כוסברה, אגוזי קשיו, גרידת ליים, קָארִי, רוטב צ'אטני

בישול המנה לפי המתכון:

הכניסו את תבנית האפייה לתנור וחממו את התנור מראש ל-220 מעלות צלזיוס. בקערה גדולה, ערבבו את הבטטות עם 2 כפות שמן זית, אבקת קארי, חצי כפית מלח ופלפל שחור גרוס טרי. פזרו אותן בשכבה אחת על תבנית האפייה החמה ואפו עד שהן רכות וזהובות בקצוות, 20-25 דקות.
מניחים את הבצל האדום בקערה קטנה, מכסים במים קרים ומניחים בצד.

בינתיים, בקערה גדולה, ערבבו את גרידת ומיץ הליים, צ'אטני מנגו, 3 כפות שמן הזית הנותרות, 1/4 כפית מלח, ומעט פלפלים שחורים טחונים טריים.
סננו את הבצלים והוסיפו אותם לקערה יחד עם הקייל, החסה, העוף וחצי מהירקות; ערבבו לפיזור אחיד. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם. חלקו בין הצלחות ופזרו מעל את הבטטות, פזרו קשיו ואת יתרת הירקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / צִפּוֹר / סלטים / סלטים עם בשר / מנות תפוחי אדמה / בַּטָטָה / סלטי תפוחי אדמה / רשת האוכל - מתכונים / המטבח ההודי

מתכונים דומים