אורז יסמין רך

קולות: 90

זְמַן: 40 דקות

אורז יסמין ארוך גרגר הוא תוספת פופולרית במנות דרום מזרח אסייתיות. יש לו טעם נעים וקרמי קלות והוא משתלב בצורה מושלמת עם עוף, ירקות ופירות ים ברטבים. כדי להבטיח אורז אוורירי ויפה על הכיריים, חשוב לשטוף אותו היטב במים קרים כדי להסיר עודפי עמילן ולשמור על יחס נכון בין אורז למים. השאירו את המכסה סגור בזמן הבישול, ולאחר שהוא מוכן, הניחו לאורז לעמוד מכוסה במשך מספר דקות לפני אוורור והגשה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כוסות אורז יסמין או אורז לבן ארוך גרגר אחר
3 כוסות מים קרים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אורז יסמין, אורז ארוך גרגר

בישול המנה לפי המתכון:

יש לשטוף את האורז במים קרים כדי להסיר עמילן וזיהומים. לסנן ולהניח את האורז בסיר בעל תחתית עבה עם מים קרים. להביא את המים לרתיחה, ללא מכסה, על אש גבוהה.
ערבבו, הנמיכו את האש לנמוכה, כסו היטב ובשלו על אש קטנה במשך 20 דקות. הסירו את הסיר המכוסה מהאש והניחו לו לשבת מכוסה במשך 10 דקות.