צלעות חזיר טבעיות

קולות: 3

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 520, שומן כולל 23 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 31 ג'., פחמימות 44 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

רוצים להאיר את ימיכם האפורים עם נגיעה של חופשה? נתח חזיר פיליפיני מושלם לכך. הוא קל ומהיר להכנה. כל מה שצריך זה גריל, אבל אפשר להכין אותו גם בלעדיו. רוטב דגים וחומץ מעניקים את הטעמים האופייניים למטבח האסייתי, ואורז יסמין מוסיף נגיעה של סגנון אסייתי.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 חתיכות סינטה חזיר על העצם, בעובי 1.3 ס"מ (170-200 גרם כל אחת)
1 כוס אורז יסמין
3/4 כוס חומץ תפוחים
2 כפות רוטב סויה
כף אחת של רוטב דגים
1/4 כוס סוכר
0.5 כפיות פתיתי פלפל אדום
3 שיני שום, קצוצות דק
לימון אחד, חתוך לשניים
2 צרורות בצל ירוק, קצוץ
כף שמן צמחי + עוד לשימון הגריל

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חֲזִיר, אורז יסמין, חומץ תפוחים, רוֹטֶב סוֹיָה, רוטב דגים, פתיתי פלפל אדום

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה בינונית, ערבבו את חומץ התפוחים, רוטב הסויה, רוטב הדגים, הסוכר, פתיתי הפלפל האדום והשום וערבבו עד להמסת הסוכר. שפכו 1/4 כוס מהרוטב לקערה קטנה והניחו בצד להגשה.
מניחים את הרוטב הנותר ואת הבשר בשקית אטומה ל-4 ליטר. סוחטים את הלימון ומוסיפים את חצאי הלימון הסחוטים; סוגרים את השקית. משאירים את הבשר במרינדה במשך 20 דקות בטמפרטורת החדר, תוך עיסוי הבשר כל 5 דקות. בקערה, מערבבים את שמן הצמחים והבצל הירוק, מתבלים במלח ופלפל.

בינתיים, מבשלים את האורז לפי הוראות האריזה.
חממו מחבת גריל לחום בינוני.

מוציאים את הבשר מהמרינדה, יבשים בטפיחות קלות ומתבלים במלח ופלפל. משמנים גריל או מחבת, מוסיפים את הבשר ומבשלים עד לבישול מלא, כ-3-4 דקות מכל צד. מעבירים את הבשר לצלחת ומניחים לו לנוח.
צלו את הבצלים על הגריל, תוך כדי סיבוב מתמיד, במשך כ-1-2 דקות, עד שהם חרוך ופריכים. חלקו את האורז, הבצל והבשר בין הצלחות. הגישו עם הרוטב שנותר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / בָּשָׂר / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אסייתי / מטבח פיליפיני

מתכונים דומים