ילדים יכולים להכין: פיצה על שיפודים

קולות: 4

איך להכין - ילדים יכולים לעשות את זה: פיצה על שיפודים

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

שיפודי פיצה צלויים הם מתאבן מושלם למסיבה כיפית. ילדים יאהבו במיוחד את הסגנון הזה, שכן הם יאהבו לעזור לכם להרכיב את השיפודים ואז לאכול אותם בידיים, ללא צורך בסכו"ם. להכנה, השחילו את כל מרכיבי הפיצה המסורתית על שיפודי עץ: חתיכות בצק, נקניקייה טבעית ועגבניות שרי קטנות. כמה דקות לפני שהשיפודים מוכנים, הניחו עליהם פרוסות מוצרלה. פזרו בזיליקום טרי והגישו עם רוטב מרינרה לטבילה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

340 גרם נקניקיות עוף איטלקיות מתוקות מוכנות (כ-4 יחידות), פרוסות בעובי 1 ס"מ.
פרמזן מגורר (אופציונלי)
פתיתי פלפל אדום גרוסים (אופציונלי)
1/3 כוס שמן זית, ועוד קצת לשימון רשת הגריל
2 כפות תיבול איטלקי
קמח פרימיום לעבודה
220 גרם בצק פיצה, קר
2 כוסות עגבניות שרי (24-30 יחידות)
450 גרם מוצרלה טרייה, פרוסה דק
0.5 כוס עלי בזיליקום טריים
כוס אחת של רוטב מרינרה מכל סוג שהוא, מחומם, לטבילה
ציוד מיוחד8 שיפודי עץ, באורך 30 ס"מ.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קופטי (נקניקיות מטוגנות), גבינת מוצרלה, עגבניות ענבים, רוטב מרינרה, פתיתי פלפל אדום, תבלינים איטלקיים, בָּזִילִיקוּם

בישול המנה לפי המתכון:

משרים שמונה שיפודי עץ במים למשך 30 דקות. מחממים את הגריל לחום גבוה. חותכים ריבוע של נייר כסף בגודל 30 ס"מ.
בקערה גדולה, ערבבו שמן זית, תיבול איטלקי וכפית מלח.

קמחו את משטח העבודה שלכם. רדדו את הבצק למלבן בגודל של כ-27.5 x 15 x 0.5 ס"מ. בעזרת גלגל פיצה או סכין פיצה, חתכו את הבצק לרצועות ברוחב 2.5 ס"מ, ולאחר מכן לריבועים ברוחב 2.5 ס"מ.

מניחים את חתיכות הבצק, העגבניות והנקניקיות בשמן הזית המתובל ומערבבים בעדינות כדי לצפות אותן באופן שווה.

עובדים במהירות כדי לשמור על הבצק קריר, משחילים את חתיכות הנקניקייה (דוקרים אותן דרך הקליפה), העגבניות וריבועי הבצק (דוקרים אותם דרך הצדדים הנגדיים של כל ריבוע כך שיתבשלו שטוח) על שיפודים אחד בכל פעם. השאירו 1 ס"מ (0.5 אינץ') מהשיפוד בכל קצה. כל שיפוד צריך להכיל 4 חתיכות נקניקייה, 4 ריבועי בצק וכ-3 עגבניות.
צלו את השיפודים, מכוסים, עד שהעגבניות חרוכות והבצק תפח, 2-3 דקות. הניחו את נייר הכסף המוכן על רשת הגריל והעבירו את השיפודים, כשהצד הצלוי כלפי מעלה, אל נייר הכסף, כך שהם כמעט נוגעים. הניחו מעל מוצרלה וצלו, מכוסים, עד שהעגבניות רכות, ריבועי הבצק הכפילו את גודלם והמוצרלה נמסה, 3 דקות נוספות.
חלקו את הקבבים בין ארבע צלחות. קרעו עלי בזיליקום ופיזרו מעל. הגישו עם רוטב מרינרה לטבילה וקשטו בפרמזן ובפתיתי פלפל אדום.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים לאוכל ילדים / מתכונים בחצר האחורית / מנות קיץ / גריל, ברביקיו / בשר צלוי / מְתַאֲבנִים / חטיפים עם רטבים / מתאבנים מבשריים / / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים